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Baker Ben
Ensalada de frijol negro, feta y pepino
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Ingredientes
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Un tazón con una capacidad de1/4 litro que contiene aUn tazón con una capacidad de1/2 litro que contiene feta desmenuzado
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Una taza con una capacidad de80 ml que contiene vinagre de vino tinto.
- 0.5 pepino mediano, finamente picado
- 2 a 3 limas, jugo
- Sal de mar, pimienta negra rallada y comino al gusto.
- 1 (425 gramos) de maíz en grano entero (o en un tazón A con una capacidad de 3/8 litros que contiene maíz fresco)
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene apio picado o cebollas verdes.
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Un bol con una capacidad de1/4 litro que contiene cilantro picado.
- 3 latas (425 gramos) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
Preparación
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Combine los frijoles negros, el maíz, el pepino, el cilantro, el apio y el queso feta en un tazón grande y mezcle hasta que se mezclen de manera uniforme. Agregue el jugo de limón y el vinagre, revuelva y pruebe. Es posible que desee agregar más limón al gusto. Agregue una pizca de Sal, pimienta y comino, y ajústese al gusto.
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Refrigere por lo menos una hora antes de servir.
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