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Exuberante moka terciopelo congelado
Basado en la receta "Velvet Lush" del próximo libro de cocina "Chocolate Everything" de la compañía. Cambié algunas cosas y se me ocurrió esto. La hora no incluye el tiempo de relajación.
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Ingredientes
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Una taza con una capacidad de60 ml conteniendo mantequilla.
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Una taza con una capacidad de60 ml conteniendo azúcar glas.
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Una taza con una capacidad de60 ml conteniendo harina.
- 2 cucharadas de cacao
- 2 cucharaditas de café instantáneo, molido en polvo
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de vainilla o 2 cucharaditas de Kahlua
- 4 cuadritos de chocolate semidulce para hornear
- 2 cucharaditas de café instantáneo, molido en polvo
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Una taza con una capacidad de60 ml conteniendo mantequilla.
- 190 litros de agua caliente
- 2 cucharaditas de vainilla o 2 cucharaditas de Kahlua
- 2 huevos grandes
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Una taza con una capacidad de60 ml conteniendo azúcar glas.
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene crema batida.
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene crema batida.
- 4 cuadritos de chocolate semidulce para hornear
Preparación
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Caliente la crema de leche en una sartén pequeña a fuego lento.
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Mida los 7 ingredientes en un tazón pequeño.
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Batir con una cuchara hasta que quede suave.
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Distribúyalo de manera uniforme en una bandeja engrasada con forma de resorte de 23 centímetros.
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Hornee a 350 durante 10 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
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Guay.
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Para el llenado:.
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Mida los primeros 5 ingredientes en una cacerola Caliente a fuego lento hasta que esté suave, revolviendo con frecuencia.
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Batir en 1 huevo a la vez.
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Añadir el azúcar glas y batir bien.
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Deje enfriar por completo.
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Batir la crema de leche hasta que esté rígido.
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Doblar la mezcla de chocolate en crema batida.
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Verter sobre la corteza enfriada.
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Enfríe por lo menos 2 horas antes del acristalamiento.
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Para glasear :.
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Heat whipping cream in a small sauce pan on low.
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Añadir el chocolate, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y suave.
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Vierta sobre la torta enfriada, dejando que un poco de goteo por los lados.
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Congele 6 horas antes de servir o durante la noche.
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Descongele un poco para cortar.
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Decore con rizos de chocolate o granos de café cubiertos de chocolate si lo desea.
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