Harina de maíz bagre en costra

Name: harina de maíz bagre en costra
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 huevo, ligeramente batido; 2 cucharadas de jugo de limón; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene harina para todo uso.; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene harina de maíz amarilla.; 1 cucharadita de condimento de cajun; 1/2 cucharadita de ajo en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 4 filetes de bagre (170 gramos cada uno); 3 cucharadas de aceite de canola

Para ayudar a que el empanizado se adhiera al pescado, seque los filetes y cúbralos ligeramente con harina antes de sumergirlos en el huevo y dragarlos en el recubrimiento de harina de maíz. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de freír.

Ingredientes

Preparación

En un tazón poco profundo, combine el huevo y el jugo de limón. En otro tazón poco profundo, combine la harina, la harina de maíz, el condimento Cajun, el ajo en polvo y la sal. Sumerja el bagre en la mezcla de huevo, luego cubra con la mezcla de harina de maíz.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Freír los filetes, dos a la vez, durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.