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Harina de maíz bagre en costra
 
 
PorcionesPT
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M
30 min

Harina de maíz bagre en costra


Para ayudar a que el empanizado se adhiera al pescado, seque los filetes y cúbralos ligeramente con harina antes de sumergirlos en el huevo y dragarlos en el recubrimiento de harina de maíz. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de freír.

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Preparación

  1. En un tazón poco profundo, combine el huevo y el jugo de limón. En otro tazón poco profundo, combine la harina, la harina de maíz, el condimento Cajun, el ajo en polvo y la sal. Sumerja el bagre en la mezcla de huevo, luego cubra con la mezcla de harina de maíz.
  2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Freír los filetes, dos a la vez, durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.



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