Kahlua parfait

Name: kahlua parfait
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 yemas de huevo; 3 cucharadas de azucar; 1 cucharadita de cacao en polvo; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene Kahlua.; Una taza con una capacidad de 190 ml que contiene crema batida, rígidamente batida

Encontré esta receta en la parte de atrás de un crucigrama de una "revista de damas" sueca. La receta original requiere Whisky, pero lo hago con Kahlua. Puedes usar cualquier tipo de alcohol que te guste. El tiempo de enfriamiento no está incluido.

Ingredientes

Preparación

Batir ligeramente las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente de vidrio.
Ponga el recipiente en una sartén con agua a fuego lento.
Añadir el cacao y el kahlua.
Continúe batiendo hasta que espese y duplique su tamaño (unos 10 minutos).
Saque el recipiente de la sartén y siga batiendo hasta que la crema se haya enfriado (unos 5 minutos).
Mezclar suavemente la crema batida con la crema de huevo.
Transfiera a 4 tazones pequeños individuales.
Congele varias horas.
Al servir, adorna con un poco de chocolate derretido, bayas o lo que te apetezca.

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Kahlua parfait

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