Pasta chuta

Name: pasta chuta
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1 recipe, 4-6
Ingredients: 400 gramos de carne molida magra; 4 zanahorias grandes, peladas; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene perejil fresco picado; 2 cebollas medianas, peladas; 3 dientes de ajo, pelados; 2 cucharadas de aceite de oliva; Un tazón con una capacidad de 1,75 litros que contiene salsa de tomate (o 57 794 gramos de salsa de tomate).; Un tazón con una capacidad de 1/2 litro que contiene aproximadamente 57 gramos de champiñones negros secos.; 1/2 cucharadita de canela; 1/2 cucharadita de jengibre molido; 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica; 3 hojas de laurel; 1/2 cucharadita de clavos molidos; pasta cocinada

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Ingredientes

Preparación

Saltee la carne molida en una sartén hasta que esté dorada.
Deje a un lado.
Ase las zanahorias, el perejil, las cebollas y el ajo juntos o pique muy finamente.
Caliente el aceite en una cacerola grande o en un horno holandés.
Agregue las verduras y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorar.
Transfiera la carne a la mezcla de vegetales, raspando los trocitos de café de la sartén.
Agregue la salsa de tomate, aproximadamente 1/2 litro de hongos secos y especias.
Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3.
horas o hasta que espese.
Pruebe y corrija los condimentos.
Sirva sobre la pasta al vapor, pase el queso rallado para espolvorear cada porción, si lo desea..