18 recetas de calabaza bellota

Historia y datos interesantes sobre Acorn Squash

1. El otoño podría ser conocido como la temporada de squash. Entre el zapallo y la calabaza (como este excelente Pumpkin Spice Latte), esta es la temporada para las calabazas. Una que no recibe tanta atención es la calabaza bellota.

2. Si bien a veces puede encontrarlo en otras épocas del año, la temporada alta de la calabaza de bellota es en otoño, de octubre a diciembre, cuando puede encontrarla en los mercados de agricultores y en los supermercados locales de manera bastante económica. . Elija los que no tengan marcas ni moho; la calabaza de bellota se mantendrá durante aproximadamente un mes en un lugar fresco y seco. ¡Es por eso que las recetas de calabaza se pueden hacer cuando surge la necesidad de una nutrición deliciosa y cálida, como las recetas de calabaza moscada

1. Cocinar calabaza es fácil. Comience con un cuchillo de cocina u otro cuchillo fuerte y corte debajo del tallo hasta que no haya más resistencia. Luego sigue cortando todo el camino hasta que hayas alcanzado el otro lado del tallo. Olvídate de cortar el tallo, ¡es difícil! En su lugar, toma las dos mitades de la calabaza de bellota y tira hasta que estén separadas.

2. Esa es una forma básica de preparar la calabaza bellota. Puede agregar una porción de mantequilla y azúcar morena para una versión más dulce o sus especias favoritas. ¡O puede consultar las 18 deliciosas recetas de calabaza de bellota a continuación!

Nutrición de la calabaza de bellota

1. La calabaza bellota se puede disfrutar sin culpa. Solo 1 taza ofrece el 37 por ciento de su ingesta recomendada de vitamina C, junto con el 36 por ciento de fibra. La calabaza de bellota también es rica en potasio, manganeso y magnesio

2. 115 calorías 29.9 gramos de carbohidratos 2,3 gramos de proteína 0.3 gramos de grasa 9 gramos de fibra 22.1 miligramos de vitamina C (37 por ciento DV) 896 miligramos de potasio (26 por ciento DV) 0.5 miligramos de manganeso (25 por ciento DV) 0.3 miligramos de tiamina (23 por ciento DV) 88,2 miligramos de magnesio (22 por ciento DV) 0.4 miligramos de vitamina B6 (20 por ciento DV) 877 UI de vitamina A (18 por ciento DV)

18 recetas de calabaza bellota

1. Cuando necesitas crear un impresionante desayuno o plato de brunch, no puedes equivocarte con este. Comenzará asando la calabaza hasta que esté tiernamente a fuego alto. Romperás un huevo en cada mitad de calabaza y luego volverás a hornear, esta vez a una temperatura más baja. Espolvorea con tomillo fresco y tocino cocido (pavo o ternera) y sirve. Se ve súper impresionante pero es bastante fácil de hacer. Sirva con tostadas integrales o sin gluten, rebanadas de aguacate y café.

2. No has tenido una calabaza bellota como esta antes. Está relleno de ingredientes que normalmente no están asociados con la calabaza, como su elección de verduras, frijoles blancos, queso feta y aceitunas Kalamata. Esta combinación crea una sensación decididamente griega que todavía es lo suficientemente familiar para los quisquillosos. ¡Me encanta que sea vegetariano y lo suficientemente abundante como para servir como una comida completa o como un plato de acompañamiento para la multitud

3. No vas a creer cómo unos pocos ingredientes pueden hacer una cena tan deliciosa en este plato de una sartén. Comience batiendo el jarabe de arce, la mostaza Dijon y el pimentón, luego unte todo sobre los muslos de pollo, la calabaza en rodajas, las zanahorias y las cebollas. Mételo todo en el horno durante 40 minutos y ahí lo tienes. ¡La combinación de arce y Dijon hace una salsa dulce que tiene la cantidad justa de sabor

4. La ricota es deliciosa en la mayoría de las cosas, y servirla en esta receta de calabaza no es la excepción. Servido con una llovizna de miel cruda y nuez moscada fresca, este es un acompañamiento que atraerá la atención del plato principal.

5. 17. ¡Calabaza de bellota y parmesano con ajo asado

6. ¿Estás de humor para un nuevo refrigerio para frenar tus antojos salados? La calabaza en rodajas de bellota mezclada con aceite de oliva, queso parmesano, ajo, sal y pimienta recién molida es la respuesta. Sin necesidad de ingredientes sofisticados, ¡agrégalo a tu menú de refrigerios saludables a altas horas de la noche

7. Los sabores de Acción de Gracias y otoño sin todo el trabajo duro están en esta receta de calabaza bellota. Está lleno de pavo molido, arándanos secos, cebollas, manzanas y otras golosinas. También es súper simple de hacer. Mientras se asa la calabaza, prepararás el relleno de carne en la estufa. Cuando la calabaza está tierna, se rellena y se vuelve a hornear. Si está teniendo una pequeña cena de Acción de Gracias, ¡hacer esto para cada invitado es una opción inteligente

8. 1. Calabaza de Bellota con Manzanas y Crumble de Avena y Nuez

9. 2. Pan de calabaza bellota

10. Cuando tenga dudas sobre qué hacer con una calabaza, ¡simplemente hornee! Este pan fácil de preparar está lleno de sabores otoñales como la canela, el clavo y la nuez moscada, y se hace muy sabroso al agregarle su nuez favorita, como las nueces o las avellanas. Si hay comedores quisquillosos en la familia que necesitan una dosis extra de verduras, esto debería ayudar: ¡simplemente reduzca el azúcar a aproximadamente media taza y use azúcar de coco en su lugar

11. Esta receta de calabaza de bellota de seis ingredientes es una opción deliciosamente saludable que está libre de gluten, granos y azúcar refinada. Incluso hay una opción para hacerlo sin claras de huevo, por lo que también es vegano. ¡Con solo 5 minutos de preparación y una hora en el horno, puedes prepararlo esta noche

12. 5. ¡Calabaza de Bellota Rellena de Manzana, Champiñones y Salchicha

13. Lo que establece esta receta de calabaza rellena es todas las hierbas frescas: ¡hacen una gran diferencia aquí! Mientras la calabaza se asa en el horno, cocinará las verduras, la manzana y la salchicha (elija pavo o pollo). Saque la carne de calabaza y mézclela con las fijaciones, luego rellene las mitades de calabaza con el relleno. Cubra con queso y hornee. ¡No hay nada mejor que esto!

14. 6. ¡Calabaza de bellota rellena para el desayuno

15. Probar que la calabaza de bellota no es solo para la cena, esta receta está rellena de cebolla y salchicha de pavo (y cualquier otra cosa que desee agregar). Pero lo mejor es romper un huevo en cada lado de la calabaza y hornear hasta que los huevos estén cocidos. ¡Puede preparar algunos de estos durante el fin de semana y recalentar durante toda la semana para un desayuno fácil y saludable

16. Esta es la comida reconfortante en su máxima expresión. En esta receta de calabaza, comenzará asando las verduras en un delicioso adobo de aceite de coco, azúcar moreno o miel y canela crudas, para que la calabaza se caramelice. A continuación, lo llenará con deliciosos ingredientes caprese, como mozzarella, tomate, albahaca y farro. También puede personalizarlo fácilmente a su gusto: agregue espinacas, rocíe con jarabe balsámico o agregue un poco de carne molida.

17. Si necesita una forma diferente de servir la quinua, querrá probar esta receta. Se junta rápidamente, especialmente si usa pollo sobrante. ¡Con solo un puñado de ingredientes, incluida la col rizada superalimento, se convertirá en el favorito de la cena

18. Este curry cálido y abundante es naturalmente vegano y paleo. Es cremoso gracias a la leche de coco con toda la grasa, pero también llena de especias que saben bien y son excelentes para usted, como el jengibre y la cúrcuma. Sirve esto sobre arroz o arroz de coliflor para absorber esa deliciosa salsa.

19. 10. Crockpot Black Bean Acorn Squash Chili

20. 11. Huevo en el agujero

21. 12. ¡Calabaza de bellota rellena griega

22. 13. ¡Calabaza de bellota rellena de lasaña

23. 14. Pollo asado de arce y Dijon con calabaza bellota + zanahorias