20 recetas de ollas a presión (¡más cómo usar una olla a presión!)

Instrucciones:

Casi todos están familiarizados con la idea de usar una olla de cocción lenta para cocinar sin intervención durante un largo período de tiempo. Pero hay otra herramienta de cocina que podría haber estado pasando por alto y que puede rescatarlo en las noches ocupadas: ¡la olla a presión

¿Qué es una olla a presión?

Las ollas a presión son básicamente una versión intensa de una cacerola. Su historia se remonta a finales de 1600, cuando un físico francés diseñó una forma de utilizar la presión interna del vapor para acelerar el punto de ebullición del agua, lo que hace que los alimentos se cocinen más rápidamente.
Debido a que las ollas a presión son muy similares a las cacerolas y ollas, muchas de las mismas consideraciones entran en la compra de una olla a presión. Siempre que sea posible, opta por el acero inoxidable. ¡No cambiará el sabor de los alimentos ácidos, como las salsas de tomate, como lo hace una olla a presión de aluminio
Si cocina solo para una o dos personas, puede optar por una olla a presión más pequeña, como la variedad de 4 cuartos, pero puede disfrutar de la flexibilidad de tener un poco más de espacio para jugar con.
También puede optar por una estufa, que se usa como una olla o sartén normal en la estufa, o una olla a presión eléctrica. Las ollas a presión de estufa son un clásico y aguantan muy bien; también le permiten dorar o saltear alimentos antes de cocinarlos a presión, dándole un sabor distintivo que los eléctricos, incluso con una función de "saltear", son difíciles de igualar.

20 recetas de ollas a presión

11. Instant Pot Mac and Cheese
Si alguna vez recurrió a una caja de macarrones con queso como una alternativa rápida para la cena, prepárese para no volver a hacer eso nunca más. ¡Estos cremosos macarrones con queso están listos en solo 10 minutos, más rápido que el tipo preenvasado!
Definitivamente es una receta de comida reconfortante; no quieres comer esto todas las noches. Pero cuando un tazón de fideos y queso es lo que ordenó el médico, esto lo ayudará a ponerlo sobre la mesa en un santiamén. Pruebe macarrones de grano entero o sin gluten y agregue una ensalada para completar.
12. Espagueti instantáneo
¿Listo para hacer que los espaguetis sean aún más rápidos y fáciles? Esta receta de olla a presión lo tiene cubierto. No hay necesidad de hacer los espaguetis por separado en este; la carne, la salsa y los fideos están listos en solo 10 minutos. También puedes modificar este sin mucho alboroto; agregue el calabacín cortado en cubitos o la zanahoria rallada, cubra con un puñado de queso parmesano recién rallado o termine con albahaca fresca.
13. Carne de res coreana
Esta carne de res de inspiración coreana es para morirse y está lista en menos de una hora. Es probable que ya tenga todos los ingredientes a mano; la pera puede parecer aleatoria, pero no te saltes ese paso. La fruta agrega una profundidad a este plato que es difícil de replicar. Termine con semillas de sésamo y sirva sobre arroz o en tacos.
14. Puré
El puré de papas es una manera fácil de aumentar la cantidad de comida y agregar un lado vegetariano. Con esta receta de olla a presión, los tendrás sobre la mesa en menos de 10 minutos; ¡sin agua hirviendo primero y luego esperando que las papas se ablanden! Si bien esta receta es para papas blancas, podría usar fácilmente batatas para una nutrición adicional. Haga estos paleo reemplazando la mantequilla con manteca y usando leche de coco en lugar de la de vaca.
15. Pastel de carne de olla a presión
Esta es realmente una comida de una olla. El pastel de carne no solo está listo en menos de media hora, sino que también las verduras. Tierno, jugoso y lleno de sabor, este podría ser tu nuevo pastel de carne.
Este stroganoff de carne es abundante, rápido y saludable. Aunque el estofado a menudo se sirve sobre fideos de huevo pesados en carbohidratos, también es delicioso sobre fideos de calabacín o arroz de coliflor. Me encanta que esta receta no contenga gluten y que también sea fácil de preparar. Además, se congela fácilmente: ¡haga un gran lote y tenga algo a mano!
17. Frijoles rojos y arroz
Los frijoles rojos y el arroz son una comida abundante al estilo sureño, pero es conocida por tomarse horas para cocinar. Acelere el proceso en la olla a presión. Primero cocinará los frijoles, luego agregará el arroz y la salchicha de pollo más tarde, asegurándose de que todos los ingredientes mantengan una gran textura sin cocinar demasiado.
Esta sopa picante está inspirada en un tazón de relleno de ramen, pero mantiene las cosas bajas en carbohidratos mediante el uso de zoodles en su lugar. Agregar brócoli y champiñones significa que obtendrá una porción de verduras, mientras que el caldo de res, el vinagre de manzana, la salsa picante y los aminoácidos de coco se combinan en un caldo increíblemente sabroso. ¡Este te calentará!
19. Pollo agridulce picante
Este pollo dulce y picante cumple todos los requisitos. Va del congelador a la mesa en menos de una hora, y eso es con pollo congelado; Si está utilizando productos frescos, puede reducir el tiempo aún más. Si bien el azúcar parece alta en el murciélago, es de 2.5 libras de pollo. ¡Recomiendo reducir la cantidad a 3/4 de taza y usar azúcar de coco en su lugar
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Si eres un novato o un viejo profesional, estas recetas de ollas a presión seguramente serán un éxito. ¡Te sorprenderá lo variadas que son las comidas que puedes preparar y lo rápido que puedes poner comida en la mesa
Es posible que esté familiarizado con la carne de barbacoa de su comida mexicana favorita, pero ahora puede hacer la carne desmenuzada en casa. Esta receta fácil de preparar es el relleno perfecto para tacos o burritos caseros. Lo mejor de todo, está listo en solo una hora. ¡Sirva sobre arroz integral o sobre hojas verdes cubiertas con sus ingredientes Tex-Mex favoritos, como aguacate, salsa o queso
Este pho sin gluten es una versión rápida y fácil de la sopa tradicional vietnamita. En lugar de fideos de arroz, usarás daikon en espiral, un rábano suave y bajo en calorías. El uso de trozos de pollo con hueso y piel asegura que tenga un caldo sabroso en solo media hora, mientras que el cardamomo, la canela y las semillas de cilantro fresco agregan una tonelada de sabor. Sirva con rodajas de lima fresca, albahaca (¡o menta!) Y brotes de soja para una cena de estilo asiático.
5. Pollo y arroz
¡Hable acerca de una comida de un plato! El clásico pollo y arroz se hace súper simple cuando se trata de una receta de olla a presión. Cargado con champiñones, ajo y hierbas frescas que aumentan la inmunidad, la cena está en la mesa en menos de una hora.
6. ¡Sopa cremosa de pollo con coco tailandés
Esta cremosa sopa tailandesa es solo una de las razones por las que te encantarán las recetas de ollas a presión. ¡Está listo en menos de 20 minutos! Utilizará la función de saltear en la olla para asegurarse de que las cebollas liberen su sabor antes de dorar el pollo. ¡Usar leche de coco crea un caldo cremoso que es totalmente libre de lácteos
Cuando se trata de sopa de tomate, no hay necesidad de ir por las cosas enlatadas. Requiere solo un puñado de ingredientes como mantequilla y crema, no para los productos lácteos, pero es perfecto para un plato de sopa reconfortante en un día frío. Lo mejor de todo, ¡todo lo que harás es volcar los ingredientes y dejar que la olla a presión haga su magia
Omita el pollo asado del supermercado y haga su propio pájaro. Una de las recetas de olla a presión más versátiles que existen, cuando hagas este pollo, serás recompensado con una piel crujiente y un pollo jugoso que es perfecto para agregar a las ensaladas, comer con tus lados favoritos, agregar a los tacos o simplemente disfrutar solo. [! 11345 => 1140 = 3!
Este pollo a la mantequilla de olla a presión es una locura impresionante. La hermosa combinación de ingredientes utilizados tradicionalmente en la cocina india, como el garam masala, el curry en polvo, la leche de coco y el jengibre, sabe a que el plato se ha estado cocinando durante horas. En cambio, está listo en menos de media hora, ¡incluso si su pollo está congelado! Servir sobre arroz integral, quinua o con pan Paleo naan.