21 alimentos "saludables" que nunca debes comer

Historia

La mayoría de las personas que conozco piensan que son bastante saludables. Pero cuando profundizo un poco en sus dietas, rápidamente descubro que están comiendo muchos alimentos saludables que nunca debes comer. No puedo culparlos. Con toda la confusión que rodea al etiquetado y la publicidad, las palabras de moda como "sin azúcar", "totalmente natural" e incluso "orgánico" pueden ser realmente confusas Para hacerte las cosas un poco más fáciles, aquí hay una lista de los mejores alimentos saludables que nunca debes comer. Muchos de estos no son realmente alimentos saludables en absoluto. En cambio, muchas son bombas de azúcar secretas, alimentos que ponen a su cuerpo en una sobrecarga de inflamación, elementos del menú que pueden llevar sus hormonas a un estado poco saludable o están contaminadas con compuestos muy graves.]

¡Los mejores alimentos saludables que nunca debes comer

Esencialmente, usted es lo que comen, y si el ganado que está cocinando para la cena se alimenta con hormonas, drogas y una dieta antinatural cultivada con pesticidas y fertilizantes químicos, bueno, eso no es buenas noticias para ti, tampoco. Aquí hay resultados preocupantes:
Mejor opción: Mi recomendación es que siempre compre carne de una fuente local confiable. Conozca a sus productores y ganaderos de alimentos. Vale la pena familiarizarse con cómo se obtienen y preparan sus alimentos. Pregúntele al granjero si los animales son alimentados con pasto y cómo lidian con la enfermedad. (Por ejemplo, si usan drogas preventivamente o solo si el animal está en riesgo de morir). Si está buscando aves de corral, el estándar de oro se eleva en pastos verdes rotados y se complementa con alimento orgánico.
Uno pensaría que el "mito de la margarina" se habría acostado hace años, pero muchas personas todavía lo están usando. La idea inicial era que la margarina era más baja en grasas saturadas que la mantequilla, por lo que protegería la salud del corazón. Pero ahora sabemos que eso no es cierto. (20) Lamentablemente, las grasas trans fueron las grasas originales utilizadas en las margarinas. (21) Esto es trágico, dado que hoy sabemos que las grasas trans son responsables de aproximadamente 50,000 ataques cardíacos fatales al año. (22) Las grasas trans también aumentan el riesgo de desarrollar diabetes tipo II y varios otros problemas de salud graves. (23) Si bien desde entonces se eliminaron las grasas trans de la mayoría de las margarinas, es importante tener en cuenta que la mayoría contienen grasas industriales altamente procesadas que nunca se encontrarían en la naturaleza Mejor opción: elija mantequilla o manteca de las vacas alimentadas con pasto. O prueba el aceite de coco.
¿Son los camarones buenos para ti? No en mi libro Aquí hay algunas de las razones de salud por las que no lo como:
Los aceites vegetales también entran en la lista de alimentos "saludables" que nunca debes comer. De la mano con la margarina, los aceites vegetales como el aceite de canola son altamente inflamatorios y no son saludables por ningún tramo de la imaginación. Por lo general, están genéticamente modificados, están parcialmente hidrogenados y se han relacionado con: (29, 30) Mejor opción: recomiendo aceite de coco virgen extra puro, prensado en frío. Para asegurarse de que realmente está obteniendo los beneficios del aceite de coco, debe asegurarse de que el producto huela a coco cuando lo compra. De lo contrario, existe una buena posibilidad de que haya sido pasteurizado y no sea tan saludable para usted La sal de mesa estándar definitivamente hace mi lista de los mejores alimentos saludables que nunca debes comer. Casi todos han escuchado que la sal de mesa blanca causa hipertensión, sin embargo, eso no ha impedido que más del 95 por ciento de los restaurantes de la nación la almacenen en cada mesa y barra de comida. (31) Originalmente producida a partir de sal extraída, la sal de mesa refinada técnicamente comienza como un alimento "real" y luego rápidamente se vuelve falso. ¡Los fabricantes usan métodos de cosecha que le quitan todos sus minerales naturales y luego usan una serie de aditivos para secarlo y calentarlo a temperaturas de aproximadamente 1,200 grados Debido a que fue destruido, el yodo natural es reemplazado por yoduro de potasio en cantidades potencialmente tóxicas. La sal se estabiliza con dextrosa, que la vuelve púrpura. Finalmente es blanqueado blanco. (32) Mejor opción: un reemplazo mucho más adecuado ni siquiera es un reemplazo, ¡sino el producto original! ¡Hay más de 10 beneficios para la salud de la sal marina celta y la sal del Himalaya, y le recomiendo que comience a usarlos en su cocina Siendo "artificial", uno pensaría que los edulcorantes falsos serían utilizados con precaución por las personas. Desafortunadamente, muchos médicos los recomiendan porque supuestamente son seguros para los diabéticos porque tienen un índice glucémico bajo Irónicamente, una nueva investigación ha demostrado que los edulcorantes artificiales causan una alteración en la flora intestinal y pueden causar diabetes. (33) Agregando insulto a la lesión, los sustitutos del azúcar se han relacionado clínicamente con: (34)
Es hora de dejar de tener miedo a los lácteos con mucha grasa. Un estudio de 2016 publicado en The American Journal of Nutrition presenta un fuerte argumento para comerlo en lugar de sus contrapartes lácteas bajas en grasa. Los investigadores estudiaron a más de 18,000 mujeres y descubrieron que las que consumían más lácteos enteros tenían un 8 por ciento menos de probabilidades de tener sobrepeso u obesidad en comparación con el grupo lácteo bajo en grasas. (35) Una teoría es que comer lácteos enteros ayuda a las personas a sentirse más llenas por más tiempo. Aparte de eso, los productos lácteos bajos en grasa y sin grasa a menudo están cargados de azúcar agregada, un potente factor de riesgo para la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas e incluso cáncer.
Además, asegúrese de elegir siempre la leche orgánica. La investigación muestra que la leche orgánica tiene un perfil de grasa mucho más saludable. En un estudio de la Universidad del Estado de Washington de 2013 que analizó 400 muestras, conventi
El jugo de fruta es tan peligroso como el refresco, o casi tan malo, cuando lo bebes en abundancia. Piénselo de esta manera: cuando se sienta a beber un vaso de jugo de naranja de 8 onzas, está consumiendo el jugo de cuatro naranjas de tamaño mediano en literalmente segundos, o unos minutos como máximo. Compare esto con el tiempo que tomaría comer cuatro naranjas, y puede ver rápidamente cómo es mejor comer fruta en su forma completa. (¡Gracias, en gran parte, a toda esa fibra sana!)
El jugo de fruta se debe en gran medida al factor de fructosa. En junio de 2014, un estudio publicado en la revista Nutrition encontró que la concentración promedio de fructosa del jugo de fruta es de 45.5 gramos por litro. Para refrescos, son 50 gramos. Nuestros cuerpos no están diseñados para lidiar con ese tipo de sobrecarga de fructosa. Mientras que la glucosa sirve como combustible para nuestro cuerpo, la fructosa se procesa casi exclusivamente en el hígado, donde se convierte en grasa. (1, 2)
Contrariamente a la creencia popular, los productos de soya no son saludables para usted; al menos, es decir, soja no fermentada. La soja fermentada es una cosa. Pero comer edamame, leche de soya y proteína de soya es otra muy diferente. La mayoría de la soja cultivada en los EE. UU. Está modificada genéticamente para resistir las aplicaciones de glifosato, el ingrediente activo en el rodeo de herbicidas. Un estudio noruego reciente encontró niveles "extremos" de glifosato en la soya estadounidense, lo que significa que estamos comiendo herbicidas cuando comemos soja no orgánica. Eso es un problema, dado que el glifosato está relacionado con muchos problemas de salud, incluida la muerte celular humana. (3, 4) En general, se acepta que el uso a largo plazo de suplementos dietéticos de soya como la proteína de soja no es seguro porque se ha relacionado con lo siguiente: (5) ¡Todas estas razones son buenas razones por las cuales la soya es definitivamente uno de los alimentos saludables que nunca debes comer!
Mejor opción: si te gusta la salsa de soja, elige aminoácidos de coco. Si elige soja ocasionalmente, vaya con soja fermentada. Esto incluye natto, tempeh y sopa de miso real.
Los alcoholes de azúcar se encuentran comúnmente en chicles sin azúcar y productos horneados sin azúcar y reemplazos de azúcar. El xilitol es una de las formas más populares. Otros incluyen: eritritol, isomalt, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol. Aunque a menudo se comercializan como naturales, estos edulcorantes se someten a un procesamiento intenso y a menudo se derivan de ingredientes OGM como el maíz. Algunos de estos productos también están relacionados con reacciones alérgicas, dolores de cabeza, síntomas de SIBO, erupciones cutáneas, gases e hinchazón. Mejor opción: pruebe la stevia verde, la fruta de monje o la miel cruda (con moderación) para endulzar.
Otro alimento saludable que nunca debes comer: pescado cultivado. He escrito extensamente sobre peces de cultivo. Y de hecho, comer tilapia es peor que comer tocino de alguna manera. Asegúrese de evitar el salmón de cultivo también. A menudo se llama salmón 'Atlántico' o simplemente salmón. Aquí hay otras razones por las que el salmón cultivado que aumenta la inflamación debe ser un pez que nunca debes comer:
Mejor opción: salmón silvestre de Alaska, sardinas del Pacífico, caballa atlántica (¡y evite estos otros peces que nunca debe comer!)
Otro de mis principales alimentos "saludables" que nunca debes comer son las palomitas de maíz para microondas. Lleno de ingredientes cuestionables, simplemente no vale la pena la conveniencia. ¿El problema principal? Las bolsas para microondas están recubiertas con perfluoroquímicos antiadherentes como el sulfonato de perfluorooctano (PFOS) y el ácido perfluorooctanoico (PFOA), químico que es similar al cáncer. (14, 15) Otra preocupación importante es el diacetil. Este compuesto saborizante de mantequilla falsa en realidad causa una enfermedad pulmonar grave cuando se inhala en grandes cantidades. (dieciséis)
Mejor opción: la próxima vez que tengas ganas de comer palomitas de maíz, simplemente haz las tuyas. Compre granos de palomitas de maíz orgánicos simples en una tienda de alimentos naturales. Use aceite de coco o mantequilla orgánica y vierta 3 cucharadas en una sartén pesada de acero inoxidable.
Coloque dos granos en la sartén y espere hasta que salte una, luego vierta 1/3 taza de palomitas de maíz en la sartén y cúbrala. Cuando explote, asegúrate de agitar la sartén para permitir que escape el vapor y evitar que las palomitas se quemen. Retirar de la sartén cuando se detiene el estallido y sazonar como se desee. Algunos aderezos excelentes incluyen levadura nutricional, ajo en polvo y pimienta de cayena].