¡25 platos de Acción de Gracias (más recetas veganas y vegetarianas)

RECETAS DE VACACIONES: Postres

Ahh, Acción de Gracias. Es un día lleno de familia, amigos, fútbol y, lo más importante, comida: pavo, pasteles y una variedad de guarniciones. Pero si su menú de Acción de Gracias parece estar atascado en papas con mantequilla y ñames confitados, ¡podría ser el momento de recibir algunos consejos de salud de Acción de Gracias e inspiración para las fiestas!

25 platos laterales de Acción de Gracias

Esta versión vegana del pastel de pastor es el sueño de los amantes de las verduras. Lentejas, zanahorias, champiñones y tomates secados al sol forman la capa inferior, mientras que la parte superior es un puré de calabaza con ajo endulzado con jarabe de arce y espolvoreado con semillas de calabaza. ¡No echarás de menos la carne aquí!
Rosemary toma lo que podría ser una receta aburrida de hongos y la escala una o dos muescas. Si tienes tiempo, vale la pena hacer la marinada de hierbas; inyecta hierbas italianas en cada bocado. La levadura nutricional aquí hace un relleno cremoso de arroz salvaje. Terminar estos con cebollino fresco y vinagre balsámico es definitivamente recomendable.
Este relleno es probablemente el más cercano a una receta clásica de Acción de Gracias que los veganos encontrarán, pero a los no veganos también les encantará y pueden intercambiar fácilmente los ingredientes según sea necesario. Con solo nueve ingredientes pero todos los elementos esenciales, como el pan seco y el apio, ¡este podría ser tu nuevo relleno ideal!
Batatas glaseadas con mantequilla de azúcar moreno y bourbon de arce con nueces picadas - No creo que necesite decir nada más. ¡Hazlo!
17. Cazuela de brócoli desde cero
Hecho completamente desde cero, esta cazuela utiliza brócoli fresco, champiñones y una salsa de crema casera. En lugar de una cubierta de galleta Ritz, esta receta de Acción de Gracias utiliza pan rallado integral para un acabado crujiente y mantecoso
20. ¡Calabaza de Butternut asada con miel con arándanos y queso feta
Dulce, salado y con la cantidad justa de queso feta, este lado de Acción de Gracias es un ganador. Asarás la calabaza y agregarás arándanos frescos hasta que se ablanden y revienten, y luego terminarás con miel y canela. ¡Tan bueno!
21. Puré de Patatas con Cebolla Caramelizada
22. ¡Puré de coliflor y batata
Pero si ha tenido suficiente puré de papas normal, ¿por qué no prueba esta receta de batata y coliflor? El uso de yogur griego agrega proteínas a esta guarnición mientras mantiene la mezcla ligera y esponjosa. Si su menú de Acción de Gracias se está quedando sin verduras, cuele este, ¡no se arrepentirá!
Esta receta está pensada como un bocadillo para el día del juego, pero creo que los sabores son perfectos para un plato de Acción de Gracias. La batata rallada, el jengibre y la harina constituyen la mayor parte de los buñuelos, mientras que la mayonesa, la miel y la salsa sriracha se combinan para crear una salsa dulce y picante. ¡Es perfecto para comer mientras espera el resto de su cena de Acción de Gracias
25. Relleno de pan de maíz
El día de acción de gracias sin relleno a la antigua simplemente no está bien, pero tampoco lo es comer fuera de la caja o un festival de granos. En cambio, pruebe lo que como cada Acción de Gracias: ¡el relleno de pan de maíz sin gluten de mi esposa Chelsea! Hecho con ingredientes reales, saludables y deliciosos, este relleno casero merece un lugar en la cena de este año
1. Ensalada de espinacas, arándanos y manzana con vinagreta balsámica
3. Ensalada de calabaza al curry con manzanas, fechas y nueces
Disfrute de los sabores de la temporada con esta cosecha de guarnición de Acción de Gracias. La calabaza de bellota, las verduras de ensalada, los arándanos y las nueces constituyen la base de esta ensalada. Luego se cubre con un aderezo de calabaza, yogurt y jarabe de arce para una ensalada que podría robar el espectáculo
Cualquier ensalada que contenga queso de cabra es un ganador, pero esta es especialmente perfecta como receta de Acción de Gracias. Me encanta que use peras para una textura crujiente, y las pacanas confitadas caseras son un toque delicioso. ¡Puede que también te encuentres agregando el aderezo balsámico de arce en otras ensaladas
El secreto de esta salsa alfredo súper cremosa sin lácteos es la coliflor - ¡genio! Mezclar hasta que quede suave y luego untar sobre las batatas en rodajas finas. ¡Es una dosis doble de verduras, pero apuesto a que nadie podrá decirlo!
Esta cazuela de judías verdes es mejor que la original y viene completa con cebollas fritas y todo. La clave aquí son los anacardos: están empapados y mezclados con leche de almendras, creando una base cremosa para los champiñones y las judías verdes. Mezclar las cebollas con pan rallado integral da como resultado una cobertura crujiente de cebolla que te encantará
Esta es una receta súper simple que es perfecta para llevar a la cena de Acción de Gracias. Echar zanahorias en un dulce y picante y luego asarlo produce un acompañamiento que parece mucho más elegante de lo que es. Cubra con perejil antes de servir para obtener un magnífico contraste de colores.
11. Salteado de Champiñones con Romero, Ajo y Vino Tinto
13. ¡Champiñones rellenos de arroz salvaje con infusión de romero
14. Relleno vegano simple
15. ¡Calabaza de bellota rellena de aguacate y quinua
18. Kale crema