3 cosas que comer demasiada coliflor puede hacerle a tu cuerpo

Alimentos a evitar

1. Si ha estado prestando mucha atención a las tendencias alimentarias en estos días, probablemente haya notado que la coliflor está en todas partes, desde la masa de pizza hasta los sustitutos de puré de papa. ¡La coliflor pertenece al grupo de vegetales llamados vegetales crucíferos o de brassica que incluye brócoli, coles de Bruselas, repollo, col rizada, colinabo y nabos, entre otros, según la Universidad Estatal de Oregón

1. Si come demasiado, las verduras crucíferas como la coliflor pueden interferir con la absorción de yodo. ¡Contienen glucósidos cianogénicos, moléculas similares al azúcar que bloquean la absorción de yodo cuando se digieren, según la Universidad de Tulane

Dificultad gastrointestinal y gas

1. La coliflor tiene otro efecto secundario potencial si comes demasiado: gas. Si bien no es tan grave para su salud como los problemas de tiroides, el gas intestinal puede causar vergüenza social. La hinchazón y las molestias abdominales que acompañan a los gases también pueden hacerte sentir miserable

Interacción de drogas con vitamina K

1. Si toma el medicamento anticoagulante coumadin, el exceso de coliflor puede interferir con la efectividad del medicamento. La coliflor contiene una cantidad moderada de vitamina K, con aproximadamente 15.5 microgramos por taza de fresco y aproximadamente 17.1 microgramos si se hierve, de acuerdo con la Base de datos nacional de nutrientes del USDA.