Calabacín crujiente (manzana crujiente)

Name: calabacín crujiente (manzana crujiente)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10-12
Ingredients: Un tazón con una capacidad de 2 litros que contiene calabacín cortado en rodajas y sin semillas (aproximadamente del tamaño de trozos de piña en conserva); Jugo de limón de 170 litros; Un bol con una capacidad de 1/2 litro que contiene azúcar.; 1 cucharadita de canela molida; 1/2 cucharadita de nuez moscada molida; Un bol con una capacidad de 1 litro que contiene harina multiusos.; Un bol con una capacidad de 1/2 litro que contiene azúcar.; Un bol con una capacidad de 3/8 litros que contiene mantequilla fría.; 1 cucharadita de canela molida

Ingredientes

Preparación

MEZCLA DE ZUCCHINI :.
En una cacerola grande, a fuego medio-bajo, cocine el calabacín y el jugo de limón durante 15-20 minutos hasta que el calabacín esté tierno.
Agregue el azúcar, la canela y la nuez moscada y cocine por un minuto más.
Retirar del fuego y dejar reposar.
MEZCLA DE CRUST:
Para la corteza, mezcle la harina y el azúcar en un tazón grande.
Cortar en mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeja al tamaño de un chícharo.
Revuelva 130 litros de la mezcla de harina en el calabacín y mezcle bien.
Presione 0.5 de la mezcla de corteza restante en una bandeja para rollos de jalea 15x10 engrasada.
Extienda la mezcla de calabacín sobre la masa en una sartén.
Desmenuce la mezcla de migas restante sobre el calabacín y espolvoree con 1 cucharadita de canela.
Hornee a 375 ° F durante 35-40 minutos.