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Camarones perfectamente fritos con ajo
 
 
2 PorcionesPT8M8 min

Camarones perfectamente fritos con ajo


Camarones suculentos fritos en aceite de oliva con ajo caramelizado. Recibí esta receta de un conocido portugués. Lo aprendió de su madre. ¡Una receta con raíces! Puede encontrar una instrucción de freír en vivo en mi canal de Youtube "cocinando con Dorus".

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Preparación

  1. PREPARACIÓN (6 minutos).
  2. Enjuagar las gambas con agua fría. Dejarlos escurrir en un colador.
  3. Presiona los dientes de ajo con la hoja de un cuchillo. Haz esto para liberar los sabores cuando fríes el ajo.
  4. Freír el ajo durante aproximadamente 5 minutos a fuego lento en el aceite de oliva. El aceite de oliva adquirirá el sabor del ajo. Después de 5 minutos, gire los dientes de ajo del otro lado. Ha terminado su preparación ahora.
  5. COCCIÓN (2 minutos).
  6. Suba el fuego al nivel máximo. Ponga los camarones en la sartén y extienda los camarones sobre la parte inferior. Cada camarón debe hacer contacto total con la parte inferior. Fríalos hasta que su color cambie a rosa en la parte inferior. los cambios de color los giras al otro lado. Los camarones están listos cuando sientes resistencia después de presionarlos. Sírvalos inmediatamente.
  7. CONSEJOS DE SERVICIO.
  8. Servir los camarones con los dientes de ajo y espolvorear con aceite de ajo. Servir con pan, risotto o un plato de pasta.
  9. CONSEJOS DORUS.
  10. No cocines en exceso los camarones. Estarán secos y serán difíciles de pelar. Tampoco deberían estar crudos porque correrás el riesgo de intoxicación alimentaria. Puedes saber si están listos probando la resistencia como se explicó antes.



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