Hamburguesas a la parrilla

Coloque la salsa de barbacoa de 80 litros en un tazón pequeño. Mezcle la carne de res sobre la salsa de barbacoa y mezcle bien. Forme cuatro empanadas.

En una sartén pequeña, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Remueva a toallas de papel; escurra. En otra sartén, saltee la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla hasta que se ablande. Reduzca el fuego a medio-bajo; Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20-25 minutos o hasta que se doren.

Unte los bollos con la mantequilla restante; Deje a un lado. Cocine hamburguesas, cubiertas, a fuego medio o ase a 4 pulg. del calor durante 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que el termómetro muestre 160 ° y los jugos salgan transparentes.Top con queso.Hriente 1 minuto más o hasta que el queso se derrite

Coloque los bollos, córtelos hacia abajo, en la parrilla durante 1-2 minutos o hasta que estén tostados. Cubra los bollos con salsa barbacoa; Sirve hamburguesas en panecillos con cebolla y tocino.