Mozzarella De Bruschetta, Habas Y Albahaca

Precalentar el horno a 200 ° C. Cortar las tapas de la ciabatta, que no se utilizan. Cortar el pan en 10 rebanadas inclinadas. Espolvorear la parte superior con 2 cucharadas de aceite. Asar el pan en una rejilla en el horno durante 8 minutos. Frote los rollos a la parrilla ligeramente con una media punta de ajo y colóquelos en un plato.

Mientras tanto, cortar finamente el resto del ajo. Hervir las habas durante 3 minutos en agua con sal. Escurrir y enjuagar con agua corriente. Con las anchoas, el ajo picado, la mitad de la albahaca y 2 cucharadas de aceite en el procesador de alimentos y muela en 10 segundos. a un tapenade.

Reducir a la mitad las bolas de mozzarella. Divida el tapenade sobre la bruschette, coloque la mozzarella y decore con la albahaca retenida. Espolvorear con pimienta y servir de inmediato.