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Queso etíope
Este es un queso casero muy simple.
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Ingredientes
Preparación
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Hierva el vinagre y la sal en una cacerola. Agregue la leche; reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la leche se separe y comience a formarse la cuajada, de 5 a 7 minutos.
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Cubra un colador con una gasa. Vierta la leche cuajada en la estopilla, colóquela sobre un tazón y refrigere hasta que esté completamente escurrida, por lo menos 2 horas. Transfiera la cuajada colada a un tazón para servir.
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