Queso etíope

Name: queso etíope
Total time: 125 min
Yield: 24
Ingredients: Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene vinagre blanco destilado.; 1/4 cucharadita de sal; Un bol con una capacidad de 4 litros que contiene leche entera.

Este es un queso casero muy simple.

Ingredientes

Una taza con una capacidad de
60 ml que contiene vinagre blanco destilado.
1/4 cucharadita de sal

Un bol con una capacidad de
4 litros que contiene leche entera.

Preparación

Hierva el vinagre y la sal en una cacerola. Agregue la leche; reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la leche se separe y comience a formarse la cuajada, de 5 a 7 minutos.
Cubra un colador con una gasa. Vierta la leche cuajada en la estopilla, colóquela sobre un tazón y refrigere hasta que esté completamente escurrida, por lo menos 2 horas. Transfiera la cuajada colada a un tazón para servir.