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Tambor frito picante / alas con salsa de pescado
Esta es una comida auténtica que es popular para la mayoría de los vietnamitas. Puede prepararse como entrante, aperitivo o plato principal (con arroz blanco).
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Ingredientes
Preparación
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Lave los palillos/alas del tambor y deje que se seque por un tiempo.
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Mezcle todos los ingredientes del condimento y aplíquelo en palillos/alas de tambor y deje reposar durante al menos 30 minutos.
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Caliente la sartén con aceite para cocinar y luego fría hasta que esté dorada o cocida por dentro. Reduzca el calor para evitar que se queme afuera.
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Aderezo: Mezcle el pescado, el jugo de limón, el azúcar y la pimienta hasta que se disuelva el azúcar. (*).
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Justo después de los palillos/alitas cocidas, obtenga otra olla o sartén pequeña, caliente la sartén. Coloque la mantequilla en la sartén hasta que se derrita, agregue el ajo y mezcle (*) por encima hasta que hierva.
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Vierta este aderezo por todo el tambor frito palos/alas.
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Servir con arroz blanco o cualquier ensalada.
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