¡Agregue crujiente a su almuerzo con esta receta de ensalada de lentejas y cebada

¡La línea de fondo

1. Affordable Lunches es una serie que presenta recetas nutritivas y rentables para hacer en casa. ¿Quieren más? Echa un vistazo a la lista completa aquí.

2. ¡Con menos de $ 2 por porción, esta ensalada de granos dulces y salados es un ganador.

3. Las estrellas de esta ensalada son las lentejas y la cebada, dos ingredientes económicos que aportan un valor nutricional considerable a la mesa.

4. Las lentejas están formadas por un 25 por ciento de proteína y son una excelente fuente de fibra, vitaminas B, zinc y potasio.

5. Al igual que las lentejas, la cebada también es rica en fibra, vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos.

6. Mientras tanto, la granada y la manzana no solo añaden dulzura a esta ensalada, sino un puñado de antioxidantes con beneficios antiinflamatorios.

7. También puede sentirse libre de experimentar con los granos que tenga a mano. Estos son algunos de nuestros favoritos.

Ensalada de lentejas y cebada con receta de granada y queso feta

1. Porciones: 4

2. Costo por porción: $ 1.86

3. Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.

4. Porciones: 4

5. Costo por porción: $ 1.86

6. Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.