Agua cruda: ¿debería beberla?

¡El resultado final

1. El agua cruda es una nueva palabra de moda en el mundo de la hidratación.

2. ¡Es agua que no ha sido tratada, filtrada o procesada e incluye agua subterránea, agua de lluvia y agua de pozos de infiltración o cuerpos como lagos y ríos Los fanáticos del agua cruda consideran el agua del grifo tratada o el agua embotellada procesada, mientras que el agua cruda se promociona como completamente natural con sabores y beneficios únicos. [! 117114 => 1140 = 1!] ¡Su popularidad en los últimos años proviene del movimiento de alimentos naturales, que afirma que los alimentos naturales son más saludables para usted!

3. Sin embargo, en realidad, no solo el agua no tratada puede ser costosa si la compra en línea en lugar de recolectarla usted mismo, ¡puede ser francamente perjudicial para su salud Este artículo revisa los beneficios y los peligros de beber agua cruda.

Presuntos beneficios

1. El agua cruda es tan natural como parece, pero eso no significa que sea saludable.

2. Aquí hay algunos supuestos beneficios para la salud del agua cruda.

3. Los defensores del agua cruda dicen que es más rica en minerales que el agua corriente o purificada.

4. Ellos creen que el agua purificadora elimina sus minerales. Como resultado, consideran que el agua cruda es más nutritiva y mejor para la salud.

5. Sin embargo, la evidencia sugiere que el agua no es un importante proveedor de minerales para los humanos. De hecho, el agua proporciona una cantidad muy insignificante de nutrientes (1).

6. Aquellos que beben agua cruda también tienen preocupaciones sobre el fluoruro en el agua del grifo público. ¡El fluoruro comenzó a agregarse al suministro de agua de los EE. UU. En 1945 para ayudar a prevenir las caries El temor es que el exceso de flúor puede causar fluorosis y otros problemas de salud. Sin embargo, los estudios muestran que los problemas solo ocurren en casos de toxicidad, y la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA) establece un límite superior para los niveles en el agua potable (2, 3). Los bebedores de agua cruda creen que su contenido alcalino es mejor para ellos que el agua tratada.

7. "Alcalino" se refiere al nivel de pH.

8. Un valor de pH es un número del 1 al 14 que indica la acidez o alcalinidad de un alimento, bebida o producto. Un pH de 7 se considera neutral. Un número más bajo indica más acidez, mientras que los números más altos muestran que un producto es básico o alcalino.

9. El agua alcalina tiene un nivel de pH más alto que el agua potable tratada. Un supuesto beneficio del agua cruda es que ayuda a neutralizar el ácido en su cuerpo Los defensores del agua alcalina creen que tiene propiedades de limpieza de colon y antienvejecimiento, proporciona apoyo al sistema inmunológico y puede ayudar a su cuerpo a resistir el cáncer. Sin embargo, la evidencia científica no está de acuerdo (4, 5).

10. La realidad es que su cuerpo mantiene un control estricto sobre el nivel de pH de su sangre y cuerpo. No importa si su agua tiene un pH de 7, 8 o 9, ¡no cambiará el pH de su cuerpo Los creyentes en agua cruda se jactan de sus probióticos. Si bien esta agua puede contener bacterias, ¡no son las bacterias buenas que vienen en el yogur y los alimentos fermentados

11. Algunas de las bacterias que se encuentran en el agua no tratada pueden ser peligrosas y causar enfermedades en personas con una función inmune débil (6, 7).

12. El nivel de contaminación bacteriana difiere entre países y áreas. Todo depende de dónde viene.

13. El agua superficial generalmente necesita tratamiento, pero en algunas áreas el agua subterránea se consume sin tratamiento. Por ejemplo, beber agua subterránea no tratada generalmente no presenta riesgos para la salud en Islandia (8).

14. Sin embargo, beber agua no tratada en muchos países populosos en desarrollo puede ser muy riesgoso.

15. En 2017, se produjo un brote de cólera en Yemen que afectó a un millón de personas. El cólera es una enfermedad causada por el consumo de alimentos o agua que contiene una bacteria fecal específica.

16. El tratamiento del agua con productos químicos y filtración ayuda a matar las bacterias negativas que pueden estar presentes.

¡Peligros

1. El agua no tratada puede contener bacterias, virus y productos químicos que pueden dañar a las personas y causar brotes de enfermedades.

2. Sin una esterilización adecuada, el agua no tratada y sin filtrar puede contener varios microorganismos peligrosos.

3. ¡Esto puede conducir a muchos problemas de salud, incluyendo diarrea, cólera, sepsis e incluso la muerte (9, 10).

4. Varios estudios han encontrado E. coli en agua de manantial natural en lugares como Corea y Mongolia. Esta bacteria puede causar una enfermedad grave en las personas, especialmente en aquellas con un sistema inmunitario debilitado (11, 12). Según National Geographic, solo el 2.5% del agua del mundo es fresca y potable cuando no se trata.

5. Desafortunadamente, muchos países como Kuwait, Malta, Qatar, Barbados y algunos países subdesarrollados no tienen fuentes renovables de agua dulce. Dependen en gran medida de la importación de agua embotellada, que es costosa tanto para los ciudadanos como para el medio ambiente. Para mejorar la salud pública, Estados Unidos implementó prácticas de filtración, cloración y saneamiento para el agua potable pública. Los casos de enfermedades transmitidas por el agua, como el cólera y la fiebre tifoidea, se redujeron a casi cero (13). El agua potable proviene de aguas subterráneas o superficiales, como ríos, arroyos y lagos.

6. Tanto las aguas subterráneas como las superficiales pueden contaminarse con subproductos animales, microbios, productos químicos, productos farmacéuticos y contaminación.

7. La posible contaminación química incluye arsénico, plomo, cobre, radionucleidos, así como subproductos de desinfección y otros productos químicos tóxicos (14, 15, 16, 17).

8. En los países desarrollados, el agua generalmente se trata con niveles aceptables de productos químicos, como el cloro, para contrarrestar la contaminación bacteriana.

9. Estos productos químicos eliminan microorganismos nocivos en el agua. ¡También incluyen anticorrosivos, que ayudan a proteger el agua contra la contaminación de la infraestructura mientras viaja a través de las tuberías hasta su hogar El agua potable también puede tratarse por contaminación química. El agua que no ha sido tratada a este respecto puede ponerlo en riesgo de enfermedad e incluso de muerte. Si bien el tratamiento del agua del grifo puede variar ligeramente de una comunidad a otra, existen procesos estándar para garantizar que el agua sea segura para el consumo.

¡La línea de fondo

1. El agua cruda puede verse prístina y cristalina, pero las bacterias y los contaminantes pueden estar al acecho en el interior.

2. En algunas áreas, los riesgos de beber agua cruda incluyen contaminación bacteriana y química y superan con creces cualquier beneficio propuesto, como obtener algunos minerales adicionales.

3. ¡Las autoridades sanitarias están de acuerdo en que si le preocupa su agua potable, es mejor invertir en un sistema de filtración o prueba en lugar de beber agua cruda sin tratar Filtrando o hirviendo agua, haciendo que su suministro de agua sea analizado para detectar contaminantes o beber agua embotellada que cumpla con los estándares de la FDA puede garantizar la seguridad de su suministro de agua.