¿Ayuda la comida picante con la digestión?
Outlook
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En el pasado, cuando le dolía el estómago, le dijeron que comiera una dieta blanda, tal vez incluso la dieta BRAT súper blanda de plátanos, arroz blanco, puré de manzana y tostadas blancas sin mantequilla. ¡La idea era que los alimentos picantes o incluso sabrosos podrían irritar el tracto digestivo, causando más malestar, incluidos vómitos, diarrea y úlceras
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"¡Realmente no hay mucha investigación para decir que esos alimentos calientes son malos para todo el tracto digestivo", dice Rene Ficek, R.D., el experto en nutrición principal de Seattle Sutton's Healthy Eating.
Definiendo especias
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Primero, una pregunta aparentemente simple: ¿Qué es una comida picante? La respuesta a eso es complicada, ya que "picante" es un término relativo. La pasta de dientes de menta puede quemar algunos paladares, mientras que otras personas pueden comer pimientos tailandeses directamente de la vid sin sudar.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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Parece que las especias tienen muchos beneficios para la salud. Según los estudios, el chile, el jengibre y otras especias pueden reducir la inflamación y tratar las infecciones gástricas. "Sabemos que muchas especias son una gran fuente de vitamina C, que puede reducir la duración del resfriado común y podría afectar el cáncer y las enfermedades cardíacas", dice Ficek. Algunas especias parecen reducir la inflamación, una reacción inmune en la que las partes afectadas del cuerpo se hinchan. La inflamación es parte de muchos tipos diferentes de enfermedades, incluidas las molestias del tracto digestivo
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La mayoría de la gente consideraría que la cúrcuma de especias es más amarga que picante, pero está incluida en muchas recetas de platos picantes, como el curry. Se ha demostrado que el componente activo de la cúrcuma, la curcumina, tiene algunas propiedades importantes para la salud. Se muestra prometedor en el tratamiento del síndrome del intestino irritable y el malestar digestivo general al bloquear receptores específicos del dolor. La curcumina también ha demostrado su eficacia en la prevención y el tratamiento del cáncer colorrectal.
¿Qué pasa si las cosas se ponen demasiado calientes?
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Si ya tiene úlceras, puede encontrar que los alimentos picantes los hacen sentir peor. ¡Los alimentos picantes también pueden irritar algunas infecciones del tracto urinario, y ciertamente harán que la nariz se le corra y los ojos se llenen de agua, lo que podría provocar irritación de los senos nasales