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¡Beneficios para la salud del vino tinto antioxidante cuestionados en estudio

¡Beneficios para la salud del vino tinto antioxidante cuestionados en estudio

  1. El resveratrol es un antioxidante que se encuentra en las uvas, el vino tinto, el maní, el chocolate y ciertas bayas, y ha sido acreditado con una gran cantidad de beneficios para la salud en varios estudios. Ahora, sin embargo, un equipo de investigación presenta hallazgos que cuestionan si tales beneficios provienen del compuesto Los investigadores, dirigidos por el Dr. Richard D. Semba de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, publican sus resultados en JAMA Internal Medicine.

  2. Medical News Today informó recientemente sobre un estudio en el que los investigadores afirmaron haber identificado un mecanismo subyacente en la forma en que el resveratrol confiere beneficios para la salud, como la prevención de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.

  3. Los investigadores de ese estudio dijeron que el resveratrol bloquea la interleucina 6 (IL-6), una proteína en el sistema inmune que puede desencadenar la inflamación.

  4. Durante años, el mundo occidental se ha maravillado con la llamada paradoja francesa, que apunta a la baja incidencia de enfermedad coronaria en esa población a pesar de su dieta alta en colesterol y grasas saturadas . Esto se ha atribuido a su ingesta regular de vino tinto, con sus altos niveles de resveratrol y otros polifenoles Pero este último estudio, que evaluó a un gran grupo de italianos, que consumen una dieta rica en resveratrol, descubrió que no viven más y tienen la misma probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares o cáncer individuos que consumen cantidades más pequeñas del compuesto.

  5. "La historia del resveratrol resulta ser otro caso en el que hay mucha publicidad sobre los beneficios para la salud que no resisten el paso del tiempo", dice el Dr. Semba. "La idea era que ciertos alimentos son buenos para ti porque contienen resveratrol. ¡No encontramos eso en absoluto"

'¡El resveratrol dietético no influye en la inflamación, el cáncer o la longevidad'

  1. El equipo utilizó datos de 783 hombres y mujeres mayores de 65 años que formaron parte del estudio Envejecimiento en la región de Chianti de 1998 a 2009, para evaluar si los niveles de resveratrol de la dieta eran relacionado con inflamación, cáncer, enfermedad cardiovascular y muerte.

  2. Midieron estos niveles usando espectrometría de masas para analizar muestras de orina de 24 horas que buscaron productos de descomposición del resveratrol.

  3. Después de 9 años de seguimiento, los investigadores registraron que el 34.3% de los participantes fallecieron, el 27.2% desarrolló nuevos casos de enfermedad cardiovascular y el 4.6% desarrolló nuevos casos de cáncer.

  4. Los resultados mostraron que la concentración de resveratrol no estaba relacionada con marcadores inflamatorios, enfermedades cardiovasculares o tasas de cáncer.

  5. E incluso después de tener en cuenta factores como la edad y el sexo, el equipo aún concluye que aquellos con la concentración más alta de metabolitos de resveratrol no eran menos propensos a morir por cualquier causa, en comparación con aquellos con sin resveratrol en su orina.

  6. Los investigadores concluyen su estudio escribiendo:

  7. "En conclusión, este estudio prospectivo de casi 800 adultos mayores que viven en la comunidad no muestra asociación entre los metabolitos de resveratrol urinario y la longevidad. Este estudio sugiere que el resveratrol en la dieta de las dietas occidentales en adultos mayores que viven en la comunidad no tiene una influencia sustancial sobre la inflamación, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer o la longevidad "].

¡A pesar de los resultados, otros resultados muestran beneficios del vino, el chocolate y las bayas

  1. Los investigadores dicen que su estudio es el primer estudio epidemiológico observacional de gran tamaño que evalúa el vínculo entre el resveratrol urinario de la ingesta alimentaria y los resultados de salud en humanos.

  2. La fuerza de su investigación radica en el muestreo basado en la población y los criterios estrictos para evaluar las enfermedades crónicas en los participantes. Además, su medición de múltiples marcadores biológicos para la inflamación, así como las altas tasas de seguimiento, se suman a las fortalezas del estudio.

  3. Los participantes en el estudio no estaban tomando suplementos de resveratrol, dice el equipo, y agrega:

  4. "Aunque las ventas anuales de suplementos de resveratrol han alcanzado los $ 30 millones solo en los EE. UU., Existen datos clínicos humanos limitados y conflictivos que demuestran los beneficios metabólicos del resveratrol". [! 97247 => 1140 = 3!] Pero aunque su estudio arrojó resultados negativos, el Dr. Semba señala que otros estudios han demostrado que consumir vino tinto, chocolate negro y bayas tiene efectos protectores para el corazón y reduce la inflamación en ciertas personas.

  5. "Es solo que los beneficios, si están allí, deben provenir de otros polifenoles o sustancias que se encuentran en esos alimentos", agrega. "Estos son alimentos complejos, y todo lo que realmente sabemos de nuestro estudio es que los beneficios probablemente no se deban al resveratrol". [! 97247 => 1140 = 3!] En 2013, Medical News Today informó sobre un estudio realizado por investigadores de la Facultad de medicina de la Universidad de Missouri que sugirió que el resveratrol podría ayudar a tratar varios tipos de cáncer. Niveles de resveratrol y mortalidad por todas las causas en adultos mayores que viven en la comunidad, Richard D. Semba, MD, MPH, et al., JAMA Internal Medicine, doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.1582, publicado en línea el 12 de mayo de 2014.

  6. Comunicado de prensa de Johns Hopkins Medicine, consultado el 12 de mayo de 2014 a través de Newswise.

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