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Braccioli
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Ingredientes
- 8 ramitas de perejil picado
- 1 diente de ajo, picado
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene miga de pan seca sazonada
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 60 litros de aceite
- 2 rodajas de tocino, cocinado y cortado en cubitos.
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta de 2,5 centimetros
Preparación
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Coloque el perejil, el ajo, las migas de pan, el queso, la cebolla, los huevos duros, el tocino, la sal, la pimienta y el orégano en un tazón y mezcle bien.
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Coloque el filete plano sobre el mostrador.
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Unte los ingredientes mezclados sobre el filete.
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Dobla los bordes y enrolla.
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Atar bien con una cuerda.
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Sumerge el filete enrollado y atado en huevo batido y luego en harina.
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Caliente el aceite en la sartén y saltee por todos los lados hasta que se doren.
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Colocar en una asadera.
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Agregue el agua y ase en un horno a 350 durante 45 minutos.
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Cortar en rebanadas de 2,5 1,25 centímetros y servir como es, o verter salsa de espagueti sobre el filete, si lo desea.
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