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Shawna Galoyan
Braciola - braciole di pollo (pollo con jamón)
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Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (filete y libra)
- Prosciutto de 100 gramos, rebanado super delgado
- 1 manojo de perejil, finamente picado
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Una taza con una capacidad de60 ml conteniendo migas de pan.
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Una taza con una capacidad de60 ml que contiene queso provolone rallado.
- 2 huevos
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Una taza con una capacidad de60 ml que contiene queso provolone rallado.
Preparación
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Precalentar el horno a 450 F.
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Poner el pollo en superficie plana con sal y pimienta.
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Coloque las lonchas de jamón sobre los pechos hasta que todo esté usado.
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En un bol, mezcle el perejil, las migas de pan, los quesos, los huevos, la albahaca y el romero.
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Coloque un poco de relleno en cada pechuga de pollo en el extremo más pequeño enrolle el pollo con fuerza y asegúrelo con cordeles o palillos de dientes.
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Coloque en bolsas de papel aluminio y hornee por 15-20 minutos en una cacerola poco profunda.
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Haga la salsa mientras asa el pollo en una olla grande, saltee el ajo en aceite de oliva durante aproximadamente 2 minutos.
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agregue los tomates, la albahaca y la sal, deje cocer durante unos 45 minutos a fuego lento.
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cuando el pollo salga rápidamente, dáselos al aceite de oliva, cúbralos con salsa y sírvalos sobre la pasta.
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