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MOELIZ
Cuartos de la pierna ahumada
4 cuartos de la pierna, mezcla picante del condimento de Szechwan cinco especia de Simply Asia, virutas de madera de la nuez y de la cereza, carbón de leña de Kingsford
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Ingredientes
Preparación
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Espolvoree el pollo con el picante Simply Asia Szechwan cinco especias, asegúrese de meterse debajo de la piel.
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Dejar reposar a temperatura ambiente.
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Prepare el ahumador a una temperatura de 225, asegúrese de que sea de 225 durante 20 minutos.
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Use una bandeja de goteo con agua (usé jugo de manzana) para ayudar a mantener la humedad.
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Coloque el pollo en el ahumador y manténgalo entre 225 y 240 grados durante el proceso de ahumado.
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Usé un termómetro remoto de lectura instantánea para monitorear la temperatura. Cuando llegó a 165, los envolví en papel de aluminio resistente y los dejé reposar durante 30 minutos.
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righteous juicy chicken please enjoy!
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