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Calamares y colesterol: el acertijo de los calamares

Minimizando las pérdidas durante los descansos

  1. ¿Te encantan los calamares pero no el colesterol que viene con ellos? ¡Ese es el dilema para muchas personas que disfrutan los calamares fritos

  1. Los productos animales son las únicas fuentes dietéticas de colesterol. A diferencia de otros productos animales, el calamar es bajo en grasas saturadas. Los profesionales de la salud generalmente advierten contra las grasas saturadas y las grasas trans para las personas con colesterol alto. Cuando los calamares se fríen y se convierten en calamares, su grasa total y posiblemente su contenido de grasas saturadas aumenta. En esencia, lo que de otro modo es un alimento relativamente saludable puede convertirse en algo poco saludable

  2. La American Heart Association recomienda comer no más del 5-6 por ciento de sus calorías totales de grasas saturadas por día si su objetivo es reducir sus niveles de colesterol "malo", llamado lipoproteína de baja densidad (LDL) En una dieta de 2,000 calorías, esto equivale a 11-13 gramos de grasa saturada. También aconsejan reducir o evitar las grasas trans. ¡La FDA ha determinado que las grasas trans de los aceites parcialmente hidrogenados (PHO) no son generalmente reconocidas como seguras (GRAS), y actualmente están haciendo un esfuerzo para que los fabricantes de alimentos eliminen completamente los PHO de los alimentos

  1. Para exprimir verdaderamente la bondad de los calamares, el aceite de calamar también está disponible como suplemento nutricional. Se dice que es más sostenible que otros aceites de pescado, porque está hecho del subproducto del calamar de calidad alimentaria y no se cultiva directamente.

Cocinar con calamares

  1. ¡Aquí hay algunas recetas que tratan sobre los calamares, pero no requieren que los fríes!

  2. Esta receta utiliza jugo de limón y condimentos frescos. Asar sus calamares con solo una pizca de aceite de oliva lo mantiene delicioso y bajo en grasas saturadas

  3. ¿Quieres la sensación y apariencia de calamares fritos sin toda la grasa no saludable? Esta alternativa a los calamares fritos tradicionales incorpora migas de pan Panko en la corteza. Luego se hornean los calamares, que es un método de cocción más saludable que freír.

  4. ¡Aquí hay algunas recetas que tratan sobre los calamares, pero no requieren que los fríes!

  5. Esta receta utiliza jugo de limón y condimentos frescos. Asar sus calamares con solo una pizca de aceite de oliva lo mantiene delicioso y bajo en grasas saturadas

  6. ¿Quieres la sensación y apariencia de calamares fritos sin toda la grasa no saludable? Esta alternativa a los calamares fritos tradicionales incorpora migas de pan Panko en la corteza. Luego se hornean los calamares, que es un método de cocción más saludable que freír.



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