Calorías irlandesas de pan de soda

Consideraciones

1. El pan de soda irlandés es un pan rápido y abundante tradicional en Irlanda. Los ingredientes principales del pan tradicional son harina, suero de leche, bicarbonato de sodio y sal. El pan de soda irlandés tiene una corteza crujiente y un interior abundante. Se cocinaba tradicionalmente en una sartén de hierro colocada en la chimenea o en una plancha, pero también se puede cocinar en el horno. Se come mejor el mismo día que se hace.

1. La receta tradicional de pan de gaseosa irlandesa de European Cuisine requiere 3 1/2 tazas de pastel o harina para todo uso, 1 cucharadita. azúcar, 1 cucharadita sal, 1 cucharadita bicarbonato de sodio y 8 a 10 oz. de suero de leche. Esta receta hace 16 porciones, y cada porción tiene alrededor de 106 calorías, de acuerdo con la base de datos de nutrientes del USDA

1. Una receta de pan de refresco irlandés publicada en el sitio web de salud pública del condado de King, Washington, está hecha con 2 tazas de harina para todo uso, 3 cucharadas. mantequilla sin sal, 2 huevos, 3/4 taza de suero de leche, 2 cucharadas. de azúcar morena y 1/3 de taza de arándanos o pasas secos más bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal. Esta receta hace 10 porciones y cada porción contiene 158 calorías.

Notas

1. La harina para pasteles, que es muy suave y tiene la menor cantidad de gluten de todas las harinas de trigo, hace un pan de soda más tierno. El cuatro para todo uso tiene más gluten y será un pan algo más resistente. El suero de leche contribuye al sabor, como lo hace en las galletas o panqueques de suero de leche, pero puede usar leche regular agria con una cucharadita de jugo de limón o vinagre si no tiene suero de leche