Cáncer colorrectal: la importancia de la dieta

El cáncer colorrectal es un tipo de cáncer que afecta el recto, el colon o ambos de una persona. Esto también se conoce como intestino grueso ¡Según la Sociedad Americana del Cáncer (ACS), 2018 podría traer alrededor de 97,220 nuevos diagnósticos de cáncer de colon y 43,030 nuevos casos de cáncer rectal a los Estados Unidos Este tipo de cáncer es más probable que aparezca en personas mayores, pero hay muchos otros factores de riesgo asociados con su aparición, como factores genéticos y de estilo de vida.
De estos últimos, uno de los factores de riesgo más citados es la dieta, que se refiere específicamente a los malos hábitos alimenticios que a menudo también conducen a la obesidad. A continuación, observamos qué alimentos y nutrientes se dice que aumentan el riesgo de cáncer colorrectal, y qué tipos de dieta se han considerado útiles para su prevención.
También cubrimos las dietas con mayor probabilidad de mantener el cuerpo resistente durante y después del tratamiento para este tipo de cáncer.

Prevención: ¡Qué evitar

Numerosos estudios han indicado que una dieta demasiado rica en carnes rojas se asocia con un mayor riesgo de cáncer colorrectal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la "carne roja" como "toda la carne muscular de mamíferos, incluyendo carne de res, ternera, cerdo, cordero, cordero, caballo y cabra" Una revisión de la evidencia que respalda este enlace señala que "el consumo de carne roja podría estar relacionado directamente con la incidencia de [!cáncer colorrectal] o indirectamente porque una dieta alta en carne tiende a ser baja en verduras, frutas y fibra "
Un estudio de las poblaciones del norte de Italia mostró que las personas que comen carne roja junto con huevos, queso y otros alimentos grasos, así como almidones refinados, con frecuencia tenían casi el doble riesgo de desarrollar cáncer de colon o recto que sus pares que favorecían una dieta basada en plantas. Investigaciones más recientes también revelaron que "un aumento diario de 100 [!gramos] de toda la carne o carne roja se asocia con un aumento significativo del riesgo de cáncer colorrectal del 12-17 por ciento". [! 105002 => 1140 = 2!] En 2015, un informe publicado por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer hizo noticia al señalar que cada porción de 50 gramos de carne procesada, como tocino o salami, que se come todos los días aumenta el riesgo de una persona de desarrollar cáncer colorrectal en un 18 por ciento Esta evidencia llevó a la OMS a clasificar las carnes procesadas como "cancerígenas para los humanos" El daño causado por las dietas nocivas llegó a los titulares nuevamente a principios de 2018, cuando un estudio publicado en The BMJ informó que los "alimentos ultraprocesados" podrían aumentar el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer.

Prevención: ¡Qué comer

Entonces, si una alta ingesta de carnes rojas y alimentos procesados contribuye al riesgo de cáncer colorrectal, ¿qué se debe comer para proteger nuestros cuerpos de este resultado?
Según la ACS, una dieta rica en frutas, verduras y fibras podría ayudar a minimizar el riesgo, y muchos estudios existentes parecen respaldar este consejo.
Un estudio de la Universidad de Loma Linda en California encontró que las dietas de estilo vegetariano están relacionadas con una disminución del riesgo de cáncer colorrectal. Los investigadores estudiaron cuatro tipos de dieta basada en plantas. Éstas eran:
Se consideró que las cuatro dietas basadas en plantas tienen menos probabilidades de provocar cáncer que las dietas no vegetarianas.
Un estudio del año pasado también sugiere que cuanto más colorida sea su comida, mejor, y que las personas deberían centrarse en integrar un arco iris de frutas y verduras en sus dietas.
Más específicamente, sus experimentos en el modelo de cerdo, que proporciona el parecido más cercano al cuerpo humano en términos de procesos metabólicos, indicaron que las papas moradas podrían proteger contra el cáncer de colon.
¡Eso puede deberse a que estos tubérculos contienen compuestos que reducen los niveles de ciertas proteínas proinflamatorias en el cuerpo, y se sabe que la inflamación contribuye al riesgo de cáncer de colon Recientemente, los investigadores también han aislado una serie de elementos típicos de las dietas de estilo mediterráneo que podrían ayudar a prevenir la aparición del cáncer colorrectal.
Las personas con bajo riesgo de desarrollar esta afección comieron muchas frutas, verduras, nueces y granos enteros, así como pescado y aves, en lugar de carne roja, y bebieron poco alcohol y bebidas sin alcohol.

¡Qué comer durante y después del tratamiento

De acuerdo con las pautas del Instituto del Cáncer Dana-Farber en Boston, MA, las personas que se someten a tratamiento para el cáncer colorrectal también deben favorecer las comidas del "plato del arco iris" y comer una variedad variada de frutas y verduras para apoyar su sistema inmune.
Comer porciones pequeñas pero frecuentes es otro enfoque que los especialistas del Instituto Dana-Farber sugieren que las personas que siguen el tratamiento pueden encontrar útiles.
Aconsejan a los pacientes que se mantengan hidratados y eviten el alcohol y la cafeína, explicando que algunos tipos de medicamentos pueden entrar en conflicto con estas bebidas.
Pero un estudio previo realizado por investigadores del Instituto, que cubrimos en Medical News Today, indicó que las personas sometidas a tratamiento para el cáncer colorrectal tenían un riesgo de recurrencia del cáncer casi a la mitad si bebían cuatro tazas de café, o 460 miligramos de cafeína, por día.
Como explica el autor principal del estudio, Charles Fuchs, "¡Descubrimos que los bebedores de café tenían un menor riesgo de que el cáncer reapareciera y una supervivencia significativamente mayor y la posibilidad de una cura". [! 105002 => 1140 = 4!] La investigación publicada el año pasado en JAMA Oncology sugiere que una dieta alta en fuentes de fibra puede mejorar las tasas de supervivencia para pacientes con cáncer colorrectal en etapa uno. Los investigadores anotaron que comer granos integrales también estaba relacionado con un mejor resultado de tratamiento. [! 105002 => 1140 = 4!] Otro estudio del año pasado señala que comer un mínimo de 2 onzas (aproximadamente 57 gramos) de nueces de árbol, como anacardos, avellanas, nueces y pistachos, casi redujo a la mitad el riesgo de Recurrencia del cáncer de colon en individuos que siguen el tratamiento del cáncer en etapa tres El consumo de nueces de árbol también redujo el riesgo de muerte después del tratamiento en un 53 por ciento En cuanto al riesgo de desarrollar un segundo cáncer después del tratamiento, el SCA dice que puede reducirse haciendo las mismas elecciones de dieta saludable recomendadas para la prevención de un primer cáncer. ¡Esto incluye mantener un peso saludable, poner "énfasis en los alimentos vegetales" en las comidas diarias y evitar el consumo de alcohol De hecho, el Dr. Victor Moreno, de la Universidad de Barcelona en España, y sus colegas descubrieron que los factores de estilo de vida son más importantes que los factores de riesgo genético cuando se trata del desarrollo del cáncer colorrectal. .
"Esto es importante, teniendo en cuenta que el estilo de vida, a diferencia de los rasgos genéticos, es algo modificable". [! 105002 => 1140 = 4!] Esto sugiere que una "renovación" de las opciones de salud personal puede ser de gran ayuda para lograr resultados positivos.