¡Comer chiles rojos picantes puede ayudarnos a vivir más tiempo

¡Comer chiles rojos picantes puede ayudarnos a vivir más tiempo

1. Un estudio de más de 16,000 personas en los Estados Unidos reveló que las personas que consumieron chiles rojos tenían un menor riesgo de muerte por todas las causas en un promedio de 18 años que aquellos que no comieron la comida picante

2. Los chiles son los frutos de la planta Capsicum, que pertenece a la familia de las solanáceas. Hay muchos tipos de ají, todos los cuales tienen diferentes niveles de calor.

3. En los pimientos picantes, como los jalapeños, el sabor ardiente proviene de un compuesto llamado capsaicina. Los estudios han sugerido que este compuesto puede ofrecer una gran cantidad de beneficios para la salud.

4. Un estudio reciente informado por Medical News Today, por ejemplo, encontró que la capsaicina podría tener el potencial de detener el cáncer de seno, mientras que un estudio anterior relacionó el compuesto con un riesgo reducido de cáncer colorrectal.

5. Según Chopan y Littenberg, solo un estudio anterior, publicado en The BMJ en 2015, ha investigado cómo el consumo de alimentos picantes como los chiles puede afectar el riesgo de muerte. ¡Encontró un vínculo entre el consumo regular de dichos alimentos y la reducción de la mortalidad por todas las causas y por causas específicas

¡Riesgo de mortalidad por todas las causas 13 por ciento menor con la ingesta de chile rojo

1. Chopan y Littenberg alcanzaron sus hallazgos al analizar los datos de 16,179 adultos de 18 años o más que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición III entre 1988 y 1994.

2. En el momento de la encuesta, se evaluó el consumo de chile picante rojo de los participantes durante el último mes utilizando un cuestionario de frecuencia de alimentos.

3. La mortalidad por todas las causas y la causa específica de los participantes se controlaron durante un período de seguimiento medio de 18,9 años utilizando el Índice Nacional de Muerte. Durante el seguimiento, ocurrieron 4,946 muertes.

4. En comparación con los participantes que no consumieron ají rojo picante, los que sí lo hicieron tenían un riesgo 13% menor de mortalidad por todas las causas.

5. Debido al número relativamente pequeño de muertes en este estudio, Chopan y Littenberg dicen que sus datos sobre cómo la ingesta de chile rojo podría afectar causas específicas de muerte son limitados

6. Si bien los investigadores no pueden determinar con precisión los mecanismos precisos por los cuales los chiles rojos pueden extender la vida útil, el equipo dice que probablemente se deba a la capsaicina, que activa los canales de potencial receptor transitorio (TRP).

7. "La activación del TRP vanilloide tipo 1 (TRPV1) parece estimular los mecanismos celulares contra la obesidad, al alterar los mediadores del catabolismo lipídico y la termogénesis", explican los investigadores. "La protección contra la obesidad conduce a una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, metabólicas y pulmonares"

¡Una nueva investigación 'fortalece la generalización' de hallazgos anteriores

1. En general, el equipo dice que estos últimos hallazgos respaldan los del estudio de 2015, vinculando la ingesta de alimentos picantes con un menor riesgo de muerte al mostrar "una disminución significativa en la mortalidad asociada con el consumo de ají rojo picante . "

2. Sin embargo, Chopan y Littenberg señalan que el estudio anterior solo se realizó en adultos chinos, por lo que la nueva investigación "fortalece la generalización" de esos hallazgos.

3. El equipo concluye que:

4. "Dada la naturaleza observacional de ambas investigaciones, la causalidad solo puede ser sugerida, no confirmada. Otros estudios deben apuntar a investigar los beneficios de otras especias y los efectos diferenciales de ciertos subtipos de chile. Dicha evidencia puede conducir a nuevas ideas sobre las relaciones entre dieta y salud, recomendaciones dietéticas actualizadas y el desarrollo de nuevas terapias ". [! 5397 => 1140 = 3!

5. Comunicado de prensa de la Universidad de Vermont, consultado el 16 de enero de 2017 a través de EurekAlert.

6. Fuente adicional: Authority Nutrition, Chili peppers 101: Información nutricional y efectos sobre la salud, consultado el 16 de enero de 2017.

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