¡Cómo comer grosellas

Paso 3

1. Las grosellas espinosas son una delicia para el verano, ya que vienen en variedades verdes, rojas y rubias que tienen un sabor agridulce en su pequeño tamaño. Similar en forma, tamaño y color a las uvas grandes, estas frutas de verano se comen mejor crudas en el pico de madurez, o cocidas con azúcar para mejorar su sabor distintivo y dar sabores complejos a productos horneados, mermeladas, salsas picantes y salsas

1. Coma grosellas frescas si son dulces y maduras. Si bien las variedades más firmes de la temporada temprana y tardía funcionan bien para cocinar, elija las grosellas espinosas que cedan al tacto para comerlas crudas. Estas bayas tendrán más azúcar y menos acidez, lo que las convierte en una inclusión inesperada en una ensalada de frutas de verano, con una pizca de crema batida o perfectas para comer por el puñado como un regalo refrescante. Las grosellas espinosas para comer fresco son mejores en julio y agosto. Elija variedades más suaves maduradas en la vid al comprar grosellas para comer frescas.

Grosellas espinosas para el postre

1. El sabor distintivo de las grosellas espinosas se mantiene bien en una variedad de postres horneados. Más comúnmente aparece en el tonto frío de grosella espinosa del verano, las grosellas espinosas requieren poca cocción para este simple postre hecho de azúcar, grosellas y yogur. Cocine y triture las grosellas espinosas con azúcar y úselas en cualquiera de sus postres favoritos, incluidos pasteles, migas, tartaletas o tartas para darle un toque refrescante a los postres clásicos. Use grosellas solas en sus postres para disfrutar de su complejidad o mézclelas con sus frutas de verano favoritas para obtener combinaciones más dulces que brillen

Chutneys de mermelada de grosella

1. Las grosellas son quizás más famosas por su papel en las mermeladas y jaleas. La baya dulce y agria crea una espectacular mermelada de fruta única, y también se combina comúnmente con otras frutas de temporada para crear variedades como la mermelada de grosella y la mermelada de fresa. Su acidez también lo convierte en un ingrediente de salsa picante viable, usado crudo en recetas de salsa picante india, así como en las contemporáneas. Mezclado con coco, chiles y hojas de curry, sirva un chutney agridulce junto con carne y arroz para una combinación dulce, picante y salada.