Cómo secar higos

Cómo secar higos

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 17 de octubre de 2018

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1. Si bien comer higos frescos es una forma muy popular de disfrutar esta fruta, los higos secos también son muy populares, particularmente porque puedes secarlos fácilmente en casa y prolongar la vida útil de estas frutas por meses . También hay varias maneras diferentes de secar los higos, como secarlos al sol o meterlos en el horno o en un deshidratador. ¡El punto de secar los higos (o cualquier otra fruta) es eliminar la mayor parte de la humedad (entre 60-70%), haciendo de los alimentos una fuente más concentrada de nutrientes

1. Siempre sabrá cuándo un higo está maduro porque caerá al suelo, lo que indica que está listo para comerse o secarse. Una vez que recoja sus higos, lávelos a fondo y luego séquelos, teniendo cuidado de no magullar las frutas. En ese punto, corte con cuidado cada uno de los higos por la mitad, ya que esto acelerará el proceso de secado.

2. Coloque las mitades de higos en una rejilla de madera o alambre a plena luz del sol, corte el lado hacia arriba, asegurándose de cubrir los higos con una gasa para evitar que los desechos o insectos interfieran con la fruta. Para secar adecuadamente, debe haber flujo de aire abierto tanto arriba como debajo de las frutas.

3. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.

4. Siempre sabrá cuándo un higo está maduro porque caerá al suelo, lo que indica que está listo para comerse o secarse. Una vez que recoja sus higos, lávelos a fondo y luego séquelos, teniendo cuidado de no magullar las frutas. En ese punto, corte con cuidado cada uno de los higos por la mitad, ya que esto acelerará el proceso de secado.

5. Coloque las mitades de higos en una rejilla de madera o alambre a plena luz del sol, corte el lado hacia arriba, asegurándose de cubrir los higos con una gasa para evitar que los desechos o insectos interfieran con la fruta. Para secar adecuadamente, debe haber flujo de aire abierto tanto arriba como debajo de las frutas.

6. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.