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¿Cuáles son los beneficios para la salud de Creme Fraiche?

Consideraciones de azúcar

  1. Un nombre elegante para crema rica y espesa, la crema fresca tiene un sabor audaz que es un poco a nuez, y a menudo se usa para mejorar el sabor de los postres. También se agrega crema fresca a ciertas recetas de sopa, para infundirles sabor y ayudar a espesarlas. A pesar de una pequeña cantidad de nutrientes, la crema fresca no debe tener un lugar regular en su dieta porque también es alta en grasas y calorías.

Vitaminas y minerales

  1. La crema fresca no es una fuente impresionante de muchas vitaminas y minerales, pero obtienes el 2 por ciento de tus necesidades diarias de calcio en una porción de 2 cucharadas. El calcio es necesario para tener huesos y dientes fuertes y también juega un papel en la salud de su corazón y músculos. Dependiendo de la marca de creme fraiche que comas, ¡también obtendrás entre el 8 y el 15 por ciento de tus necesidades diarias de vitamina A

  1. Aunque la crema fresca no hará mucho para aumentar su salud en general o evitar enfermedades, es baja en carbohidratos, lo que puede ser atractivo si observa su consumo de carbohidratos. Una porción de 2 cucharadas de crema fresca tiene solo 1 gramo de carbohidratos o menos. Algunas marcas de creme fraiche contienen probióticos, que son bacterias que viven en su intestino y lo ayudan a mantenerse saludable. ¡Busque creme fraiche que tenga las palabras "culturas vivas y activas" en la etiqueta, lo que significa que contiene estos probióticos beneficiosos, recomienda Alex Lewin en su libro "Real Food Fermentation"

Línea de fondo

  1. Debido a su alto contenido de grasas saturadas, no debe hacer que la crema fresca sea una parte regular de su dieta. Está bien disfrutar de la comida de vez en cuando porque imparte un sabor rico y distintivo a los postres y las sopas cremosas. Use crema fresca en las recetas de alimentos calientes, como la sopa, porque no se cuajará a altas temperaturas como lo haría la crema, aconseja Lewin.