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¿Cuáles son los beneficios para la salud del helado de batido lento?

  1. Las personas que aman el helado podrían estar en una búsqueda constante para encontrar algo que sepa igual de bien sin toda la culpa. Aunque nunca será un alimento saludable, el helado de batido lento podría ser una mejor opción que el helado tradicional. Sin embargo, obtenga todos los hechos porque la imagen podría no ser tan rosada como parece a primera vista.

  1. El helado de batido lento es un dulce reducido en grasa que contiene menos calorías que el helado normal. Está hecho con extrusión a baja temperatura, un proceso que reduce el tamaño de las bolas de grasa en el helado, según "The New York Times". Este proceso también hace que el helado sea más cremoso, lo que ayuda a imitar la rica textura del helado tradicional. ¡Esto es atractivo para muchos consumidores que no disfrutan el sabor y la textura alterados de los helados bajos en grasa o sin grasa


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  1. Una porción de 1/2 taza de helado de batido lento de Dreyer proporciona alrededor del 6 por ciento del calcio para la formación de huesos que necesita cada día. El helado de batido lento de Dreyer también proporciona alrededor del 4 por ciento de la vitamina A que necesita diariamente, así como 3 gramos de proteína. El helado de batido lento de Dreyer también contiene un poco menos de azúcar por porción que el helado tradicional. Por ejemplo, una porción de media taza de helado de fresa batido lento de Dreyer contiene 12 gramos de azúcar, mientras que la misma cantidad de helado de fresa regular de Dreyer tiene 14 gramos.

Modificación genética

  1. Algunos helados de batido lento y ligero se modifican genéticamente para lograr la textura cremosa que no forma cristales de hielo desagradables como lo hace el helado tradicional, según H. Douglas Goff y Richard W. Hartel, autores de "Ice Cream". De acuerdo con el "New York Times", ciertas marcas de helado de batido lento pueden contener una proteína que ha sido clonada de un pez ártico llamado faneca. La preocupación es que la proteína no se extrae directamente del pescado, pero está hecho por el hombre al cambiar la estructura genética de un cierto tipo de levadura de panadería. Si bien no hay pruebas de que esto sea peligroso, tampoco hay ninguna prueba de que sea completamente seguro a largo plazo, tampoco.

  2. Algunos helados de batido lento y ligero se modifican genéticamente para lograr la textura cremosa que no forma cristales de hielo desagradables como lo hace el helado tradicional, según H. Douglas Goff y Richard W. Hartel, autores de "Ice Cream". De acuerdo con el "New York Times", ciertas marcas de helado de batido lento pueden contener una proteína que ha sido clonada de un pez ártico llamado faneca. La preocupación es que la proteína no se extrae directamente del pescado, pero está hecho por el hombre al cambiar la estructura genética de un cierto tipo de levadura de panadería. Si bien no hay pruebas de que esto sea peligroso, tampoco hay ninguna prueba de que sea completamente seguro a largo plazo, tampoco.