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Dieta Keto: ¡Un 'día de trampa' puede deshacer los beneficios y dañar los vasos sanguíneos

Dieta Keto: ¡Un 'día de trampa' puede deshacer los beneficios y dañar los vasos sanguíneos

  1. Las dietas requieren disciplina, y no siempre es fácil para las personas seguirlas sin caer en un "día de trampa". Un día puede no marcar una gran diferencia a largo plazo, pero un estudio reciente de la Universidad de Columbia Británica en Okanagan, Canadá (UBCO), descubrió que cuando se trata de la dieta ceto, una sola dosis de carbohidratos puede ser peligrosa. efectos secundarios.

  2. La dieta ceto tiene como objetivo proporcionar al cuerpo más calorías de proteínas y grasas y menos de carbohidratos. ¡Las proporciones dependen de la masa corporal y el nivel de actividad del individuo, pero generalmente permanecen en los siguientes rangos: 60-75 por ciento de calorías provenientes de grasas, 15-30 por ciento de calorías provenientes de proteínas y 5-10 por ciento de calorías provenientes de carbohidratos

Dieta ceto para la pérdida de peso y diabetes

  1. Las personas a menudo usan la dieta ceto para perder peso, pero este método también puede ayudar a controlar ciertas afecciones de salud, incluida la diabetes. ¡Los estudios demostraron que la dieta ceto podría ayudar a controlar el hambre y reducir el peso corporal, y puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en las personas con diabetes

  2. Little explica que durante la cetosis, la química del cuerpo cambia. ¡El proceso en el cual el cuerpo comienza a quemar agresivamente sus reservas de grasa para obtener energía puede conducir a una pérdida de peso significativa y una mejoría en los síntomas de enfermedades, por ejemplo, diabetes tipo 2

El impacto de una dosis de glucosa

  1. Es común que las personas se entreguen a "días de trampa", por lo que los investigadores de UCBO querían saber qué sucede cuando las personas reintroducen una dosis de glucosa en el cuerpo. El estudio estaba buscando respuestas inflamatorias o tolerancia reducida a la glucosa en sangre.

  2. "Dado que se sabe que la alteración de la tolerancia a la glucosa y los picos en los niveles de azúcar en la sangre están asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, tenía sentido observar lo que estaba sucediendo en los vasos sanguíneos después de un azúcar ", dice Cody Durrer, primer autor del estudio y estudiante de doctorado en la UBCO.

  3. Nueve hombres jóvenes sanos participaron en este estudio, que aparece en la revista Nutrients. Los investigadores les pidieron que siguieran una dieta de 7 días con alto contenido de grasas y carbohidratos, similar a la dieta ceto, que consistía en 70 por ciento de grasas, 10 por ciento de carbohidratos y 20 por ciento de proteínas. También tuvieron que consumir una bebida de glucosa de 75 gramos antes y después de la dieta

  4. "Lo que encontramos en su lugar fueron biomarcadores en la sangre, lo que sugiere que las paredes de los vasos estaban siendo dañadas por el repentino aumento de la glucosa", continúa Durrer.

  5. ¡Los resultados fueron alarmantes porque aunque los participantes eran todos hombres jóvenes, la condición de sus vasos sanguíneos después de consumir la bebida de glucosa era más similar a la de las personas con mala salud cardiovascular.

  6. Little explica que el daño a los vasos sanguíneos se debe a la respuesta metabólica del cuerpo a los picos en los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede conducir a la muerte de las células de los vasos sanguíneos.

  7. Los investigadores advirtieron que el estudio solo incluyó a nueve personas y que se necesita más trabajo para verificar los resultados. Sin embargo, todavía apunta a cuestiones preocupantes, sugiere el autor principal.

  8. "Mi preocupación es que muchas de las personas que siguen una dieta cetogénica, ya sea para perder peso, para tratar la diabetes tipo 2 o por algún otro motivo de salud, pueden estar deshaciendo parte de los efectos positivos en sus vasos sanguíneos si de repente los llenan de glucosa ", concluye Little.

  9. ¡Estos hallazgos deberían darles una pausa a quienes están en una dieta ceto cuando consideran un "día de trampa"

  10. Los datos sugieren que la dieta cetogénica no es algo que las personas deberían hacer durante 6 días a la semana y tomarse un día libre. Esta consideración es especialmente importante para las personas que tienen un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.