Dieta mediterránea: nueva evidencia de sus beneficios saludables para el corazón

1. Una nueva investigación se suma a la lista de razones por las cuales la dieta mediterránea puede ser buena para el corazón.

2. Los resultados indican que un compuesto llamado N-óxido de trimetilamina (TMAO) redujo la fibrosis cardíaca o el engrosamiento del corazón y los signos de insuficiencia cardíaca en roedores. Otros estudios han asociado el compuesto con el consumo de mariscos y verduras.

3. Tomasz Huc, de la Universidad de Medicina de Varsovia en Polonia, es el primer autor del artículo, que acaba de ser publicado en el American Journal of Physiology - Heart and Circulatory Physiology.

Estudiar TMAO y la salud del corazón en ratas

1. Los niveles sanguíneos de TMAO aumentan después de consumir alimentos ricos en el compuesto, como pescado, mariscos y verduras. El hígado también produce TMAO con la ayuda de bacterias intestinales, explican los investigadores.

2. Como señalan Huc y sus colegas, el papel de TMAO en el sistema cardiovascular no ha sido claro, y varios estudios arrojaron resultados contradictorios.

3. Algunos estudios sugieren que TMAO tiene un efecto nocivo en el sistema cardiovascular, mientras que otros indican que el compuesto tiene efectos protectores en modelos animales.

4. Huc y su equipo se propusieron estudiar los efectos, utilizando un modelo de ratas que estaban predispuestas a la hipertensión. Un grupo de roedores recibió una dosis baja de TMAO, que se agregó a su agua potable, mientras que otro grupo no recibió TMAO suplementario

5. Las ratas recibieron suplementos durante 12 semanas o 56 semanas. Los investigadores los compararon con un grupo de control de roedores que no estaban genéticamente predispuestos a desarrollar presión arterial alta.

6. Entre las semanas 7 y 16 de la vida de las ratas, el equipo midió su presión arterial y la presión diastólica final del ventrículo izquierdo.

7. Los investigadores también utilizaron la ecocardiografía para evaluar la estructura y el funcionamiento de los corazones de los roedores y la electrocardiografía para controlar sus latidos.

8. Debido a que estudios previos apuntan a una correlación inversa entre los niveles de TMAO y la función renal, los investigadores también examinaron las ratas en busca de signos de daño renal.

¡Cómo TMAO protege el corazón

1. La dosis de TMAO no pareció afectar el desarrollo de hipertensión en roedores predispuestos a la condición.

2. De hecho, la condición de los corazones de las ratas mejoró, incluso después de tomar suplementos de TMAO durante 56 semanas. Huc y sus colegas explican:

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4. "¡Nuestro estudio proporciona nuevas pruebas de un posible efecto beneficioso de un aumento moderado de TMAO en plasma en el corazón sobrecargado de presión", continúan los autores

5. Sin embargo, una persona podría concluir indirectamente de estos hallazgos que una dieta mediterránea rica en pescado y verduras puede beneficiar al corazón.

6. Mientras que algunos estudios anteriores indican que el cuerpo produce TMAO en respuesta a la ingesta de carne y huevos y que el compuesto tiene un efecto nocivo, Huc y su equipo prestan atención a la evidencia de que TMAO es producido después de la ingestión de pescado, mariscos y verduras.

7. Reconocen que "parece que una dieta rica en pescado y vegetariana, que es beneficiosa o al menos neutral para el riesgo cardiovascular, está asociada con un TMAO en plasma significativamente más alto que la carne roja y el huevo ricas en dietas, que se consideran que aumentan el riesgo cardiovascular ". [! 4199 => 1130 = 3!

8. La dosis de TMAO no pareció afectar el desarrollo de hipertensión en roedores predispuestos a la condición.