¡El estudio sugiere que los aguacates suprimen el hambre, pero podemos confiar en la investigación?

¡El estudio sugiere que los aguacates suprimen el hambre, pero podemos confiar en la investigación?

1. El aguacate es ampliamente aclamado como un superalimento. Con su carne verde cremosa, adorna platos de todas las variedades y características en desayunos, almuerzos y cenas.

2. La fruta contiene una rara combinación de grasas saludables y fibra y está asociada con una serie de beneficios para la salud.

3. Un nuevo estudio en la revista Nutrients ahora agrega más evidencia para considerar, al mostrar que los voluntarios con sobrepeso u obesidad que habían comido aguacate como parte de una comida se sentían menos hambrientos después de 6 horas, en comparación con aquellos que había comido una comida baja en grasas y alta en carbohidratos Pero hay un problema. Este estudio recibió fondos de la Junta de Aguacate Hass (HAB) y no es el primero de su tipo con ese respaldo ¡Pero esto debería disuadirnos de cambiar los carbohidratos por aguacate?

¡Las comidas con aguacates reducen el hambre

1. Britt Burton-Freeman, Ph.D., profesor asociado de ciencias de los alimentos y nutrición y director del Centro de Investigación de Nutrición del Instituto de Tecnología de Illinois, en Chicago, es el estudio principal autor.

2. El equipo se propuso probar los efectos de reemplazar los carbohidratos con aguacate en una comida sobre la saciedad, que es la sensación de saciedad y reducción del apetito que experimentamos cuando comemos.

3. El estudio incluyó a 31 participantes con sobrepeso u obesidad. ¡Los voluntarios tomaron un desayuno que consistía en un emparedado de bagel, melón dulce, avena y una bebida con sabor a limonada en tres ocasiones separadas La comida de control era baja en grasas y alta en carbohidratos, mientras que las dos comidas de prueba contenían la mitad o un aguacate entero en el sándwich de bagel. ¡El recuento total de calorías fue el mismo para cada comida, pero los desayunos con aguacate tenían el triple de la cantidad de grasa y solo dos tercios de la cantidad de carbohidratos como la comida de control Luego, los participantes registraron sus sentimientos subjetivos de saciedad, hambre, deseo de comer, cuánto querían comer y qué tan satisfechos se sintieron después de la comida a intervalos regulares durante 6 horas. También proporcionaron muestras de sangre para su análisis.

4. Los voluntarios se sintieron más satisfechos después de las comidas que contenían un aguacate entero o medio y dijeron que sentían menos hambre después de las comidas con un aguacate entero.

Alcanzar la saciedad por diferentes medios

1. ¡El análisis de sangre mostró que diferentes mensajeros moleculares eran responsables de la saciedad al comparar las comidas con y sin aguacate Mientras que la insulina mediaba la saciedad después de la comida baja en grasas y alta en carbohidratos, había un vínculo claro entre el péptido de la hormona intestinal YY y la saciedad subjetiva después de la comida que contenía un aguacate entero.

2. En el artículo, los autores señalan que la investigación sugiere que "cómo se logra la saciedad a través de la señalización biológica puede tener implicaciones importantes" Cuando se le preguntó si los resultados fueron una sorpresa, Burton-Freeman dijo a Medical News Today: "Basado en un trabajo anterior, planteé la hipótesis de que la combinación de fibra y fibra del aguacate impartiría una respuesta de saciedad mejorada . "

3. "Las respuestas sobre las diferentes variables de saciedad fueron sorprendentes y nos ayudan a comprender [!o] pensar cómo la grasa y la fibra pueden funcionar para mejorar la saciedad, incluso más tarde, en el período posterior a la comida, " ella continuó.

4. "Durante años, las grasas se han convertido en la principal causa de obesidad, y ahora los carbohidratos han sido analizados por su papel en la regulación del apetito y el control de peso". [! 101038 => 1140 = 3!] "No hay una solución única para la composición óptima de las comidas para controlar el apetito", continúa en un comunicado de prensa. "Sin embargo, comprender la relación entre la química de los alimentos y sus efectos fisiológicos en diferentes poblaciones puede revelar oportunidades para abordar el control del apetito y reducir las tasas de obesidad, lo que nos acerca un paso más a las recomendaciones dietéticas personalizadas".

Quedan preguntas MNT preguntó a Burton-Freeman si 31 participantes del estudio eran un número lo suficientemente grande como para sacar conclusiones. Ella explicó que el equipo había utilizado análisis estadísticos de poder para determinar que el número podría "mostrar diferencias entre las comidas de manera confiable". [! 101038 => 1140 = 4!] También explicó que si bien el financiamiento provino de HAB y ella es parte del grupo asesor de la organización, "¡HAB no participó en el diseño de nuestro estudio o la interpretación de los resultados"

1. ¡Sin embargo, el suyo no es el único estudio que recibe dicha financiación De hecho, HAB ha respaldado varios estudios de aguacate frecuentemente citados, incluido uno que relaciona el consumo de la fruta con una reducción en el riesgo de desarrollar síndrome metabólico, una revisión crítica de los posibles efectos sobre la salud del aguacate Haas, y un estudio con 26 voluntarios, que informaron sentirse menos hambrientos después de agregar medio aguacate a su comida del mediodía. Si los aguacates te dejan con frío o si los estudios con el respaldo de la industria te ponen nervioso, otras fuentes de alimentos proporcionan la tan deseada combinación de grasas y fibras.

2. Como Burton-Freeman le dijo a MNT: "Las nueces son otro alimento integral que proporciona grasas y fibras saludables. Las grasas y las fibras se pueden combinar en productos formulados, pero los aguacates y las nueces son ejemplos de alimentos vegetales que contener ambos inherentemente "