¿Enfermo de col rizada? ¡Entonces prueba estas 25 recetas de col rizada!

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Debido a la aparición de la col rizada en los últimos años como un superalimento y un ingrediente imprescindible en los cafés de todo el país, el verde frondoso se ha convertido en una especie de remate.
Pero de moda o no, los beneficios para la salud de la col rizada no pueden ser exagerados. Tiene un enorme 684 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina K y también está lleno de vitaminas A y C. También es un agente antiinflamatorio y está lleno de grasas omega-3. ¡También es fantástico para tu corazón, ya que reduce el colesterol La parte más complicada de la col rizada es que, si no se prepara adecuadamente, puede tener un sabor y textura amargos y demasiado crujientes. La incertidumbre sobre cómo usar la col rizada en la cocina a menudo evita que las personas la coman. ¡Pero ya no más! Estas recetas de col rizada abarcan desde ensaladas hasta sopas y platos principales, pero todas tienen una cosa en común: ¡te encantará comerlas!].

25 recetas de col rizada que incluso a los niños (!) Les encantará 1. Ensalada de col rizada de otoño

No hay necesidad de cocinar previamente la col rizada en esta corteza saludable. Cuando se mezcla con migas, queso y huevos sin gluten, esta crujiente corteza de pizza es la base perfecta para apilar sus ingredientes favoritos.
13. "Kale" sadilla
Quesadillas? No siempre es tan saludable. Esta kalesadilla? Una opción mejor para ti. Estas dillas vegetarianas se rellenan con pimientos, cebollas, col rizada y queso cheddar y se doran en un poco de mantequilla hasta que el queso se derrita y la tortilla se dore. ¡Toma eso, Taco Bell!
14. Ensalada de col rizada con vinagreta de arándano caliente La col rizada y los arándanos son una mezcla dinámica. En esta ensalada tibia, saltearás chalotes y ajo, luego los combinarás con arándanos, vinagre de vino tinto, miel y jugo de limón. Después de masajear la col rizada y mezclarla con esa deliciosa vinagreta, cubra la ensalada con almendras y queso desmenuzado. ¡Son las recetas de col rizada como esta las que convierten a las personas en amantes de la col rizada!
15. Kale marinado y cuencos de pollo con salsa de tomate secada al sol Esto es como un tazón de burrito de siguiente nivel. Obtienes pollo jugoso, con sabor a limón, relleno de quinua, un superalimento en sí mismo y una salsa de tomate secada al sol que te hará lamer la cuchara. Este es un ganador.
16. Hummus de col rizada con ajo asado ¡Como si necesitaras otra razón para comer hummus! Esta versión está impregnada de col rizada y ajo en cada bocado y toma solo cinco minutos para prepararla. Sirve con tus galletas saladas sin gluten favoritas, agrégalas a los sándwiches, sumerge las verduras, ¡las posibilidades son infinitas! 17. Ensalada de col rizada de salmón
Esta es una de mis mejores recetas de col rizada. He mezclado dos superalimentos y los he servido con un aderezo de chipotle casero y sin lácteos. Le encantará la cantidad de grasas saludables que comerá del salmón y lo abundante que es este plato. ¡Solo asegúrate de quedarte con el salmón silvestre 18. Flaco Kale Olla de cocción lenta y sopa de albóndigas de pavo
Esta sopa de cocción lenta es la manera perfecta de obtener su consumo de col rizada con un mínimo esfuerzo. Harás albóndigas de pavo, las dorarás y luego las agregarás a la olla de cocción lenta con una variedad de verduras. ¡Cuatro horas más tarde, tendrás una sabrosa sopa que es perfecta para servir en tazones en una noche acogedora 19. Sopa de tomate, col rizada y quinua en olla de cocción lenta La sopa de tomate clásica es sabrosa, pero no hay mucho. ¿Pero la sopa de tomate con col rizada, quinua y frijoles ricos en fibra? Ahora que es una sopa con algo de peso! La mejor parte es que realmente no hay instrucciones para esta receta de col rizada: vierta los ingredientes en la olla de cocción lenta, regrese horas después. Creo que todos podemos subir a bordo con eso. 20. Chips de col rizada picante
Omita las papas fritas y refrigerio en estas papas fritas de col rizada. Podrías hacerlos totalmente solos, pero me encanta preparar estas papas fritas con aderezos y aquí, te he dado dos opciones. Elija entre una versión india de especias o chipotle. ¡O mejor aún, haga un doble lote y pruébelos a ambos! 21. Batata y Kale Hash El hachís a menudo se relega al desayuno, pero esta receta de col rizada se puede disfrutar de muchas maneras. Sírvelo junto a hamburguesas, cúbrelo con huevos fritos o cómelo solo. Las batatas y el jarabe de arce agregan la dulzura suficiente para equilibrar la col rizada, y el chile chipotle molido agrega la cantidad correcta de calor. Este tiene dos pulgares arriba.
22. ¡Estofado de batata y maní con col rizada
Este guiso tiene una mezcla tan interesante de ingredientes y sabores y, sin embargo, de alguna manera funciona. Está cargado de jengibre y cúrcuma, los cuales ayudan en la digestión y reducen la inflamación. ¡Solo una cucharada de mantequilla de maní natural (o su mantequilla de nuez preferida) hace que esta receta vegana sea agradable y cremosa!
23. Buñuelos de batata, col rizada y quinua
Los buñuelos son siempre muy divertidos. Son perfectos para mojar, picar y simplemente disfrutar. Estos están llenos de ingredientes buenos para ti: hola, col rizada, quinua y batatas. También son increíblemente simples de hacer y se sirven con salsa de yogur griego para obtener aún más proteínas. ¡Pruébelos con una ensalada (o encima de una ensalada) para una comida completa 24. Kale toscano y horneado de lasaña de espagueti de frijol blanco ¿Quién necesita fideos de lasaña cuando tienes una calabaza espagueti? Miembro de la familia de los calabacines, la calabaza espagueti es un excelente sustituto de la pasta. Aquí, comerá un poco menos de la calabaza y luego mezclará un rico conjunto de ingredientes, como frijoles blancos, tomates secados al sol, ajo, col rizada y condimentos, con ricotta y queso parmesano, ¡sí, por favor! La calabaza se rellena con el relleno y vuelve al horno, junto con una cubierta de pan rallado sin gluten. ¡Te encantará esta nueva versión de lasaña! 25. Puré de coliflor vegano con col rizada
Esta ensalada de hojas verdes está llena de la mejor recompensa del otoño, como las manzanas Granny Smith y la calabaza, y está cubierta con un aderezo casero a base de mantequilla de anacardo. Cubierto con trozos de nuez tostada, esta receta de col rizada es un éxito.
2. Batatas al horno con col rizada crujiente y queso feta
La combinación de col rizada con batatas, que son bajas en calorías pero altas en fibra, potasio y vitaminas, lo convierten en un dúo nutritivo. No podría ser más fácil tampoco. Simplemente hornee la papa, agregue la col rizada al horno durante los últimos 10 minutos, luego rellene con queso feta, condimentos y cualquier extra que desee 3. Risotto de Kale de Arroz Integral con Cheddar Aunque el risotto típico es súper rico, cremoso y engorda, esta versión reducida es igual de deliciosa pero lo suficientemente saludable como para disfrutarla sin culpa. Usar arroz integral en lugar de arborio te hará sentir lleno, mientras que cambiar el queso parmesano por queso cheddar le da la textura suave y cremosa que esperas. ¡También me encanta que no contenga carne ni gluten 4. Sopa de coliflor y col rizada ¡Hay mucho sabor en esta sopa! La clave aquí es asar la coliflor antes de agregarla a la base de la sopa, resaltar el sabor a nuez de la verdura. La coliflor y la col rizada se hacen puré juntas y luego se cubren con chips crujientes de col rizada para una sopa cremosa y sin lácteos.
5. Ensalada de col rizada mexicana cremosa
Si eres fanático de la comida mexicana, esta podría convertirse en una de tus recetas favoritas de col rizada. Esta ensalada es abundante, crujiente y bañada en aderezo. Pero eso es algo bueno aquí; el aderezo está hecho de aguacate rico en beneficios, jugo de lima fresco, agua y condimentos. Puedes agregar pollo o filete sobrante para obtener más proteínas, ¡pero esta ensalada llena de verduras es deliciosa como está
6. ¡Muffins de huevo con col rizada, pimientos rojos asados y queso feta
Estas magdalenas de huevo son mejores que cualquier cosa que compraría en un restaurante de comida rápida y, como están preparadas, también ahorrará tiempo durante las mañanas ocupadas. Con col rizada picada, pimientos rojos asados y queso feta desmenuzado (¡el queso más saludable que existe!), Sentirás que estás disfrutando de un desayuno gourmet. ¡Son perfectos para comidas para llevar, también!
7. Guac-kale-mole
No pensé que hubiera una manera de hacer que el guacamole fuera aún mejor, pero este guackalemole se ha ido y lo ha logrado. Agregar col rizada a esta receta de guacamole lo hace aún mejor para usted, ¡además, es súper fácil! ¡Sirve esto junto con tus verduras favoritas para un aperitivo del día del juego con el que te sentirás genial comiendo! 8. Ensalada de col rizada tailandesa Gingery con aderezo de anacardo
Cuando desee algo saludable, satisfactorio y con sabores únicos, recurra a esta ensalada de inspiración tailandesa. Tiene kale como base, judías verdes con salsa de tamari y jarabe de arce y un aderezo casero hecho con mantequilla de anacardo y jengibre fresco, que es excelente para la digestión. ¡Cavar en!
9. Salteado de col rizada y pavo Este salteado es bajo en carbohidratos, pero alto en sabor: le encantará agregarlo a su libro de cocina de recetas de col rizada. Requiere solo algunos ingredientes que normalmente se ven servidos con pasta: col rizada, salchicha de pavo, ajo, hojuelas de pimiento rojo y queso parmesano y terminados con jugo de limón fresco. La col rizada lo mantiene súper lleno y sin pasta.
10. Ensalada César Kale con Garbanzos Fritos
Las nuevas formas de hacer viejos favoritos como la ensalada César siempre son divertidas y esta receta de col rizada no es una excepción. Kale sustituye a la lechuga romana, mientras que los garbanzos fritos y crujientes reemplazan a los crutones. ¡El único cambio que haría a este es omitir el aceite de canola y optar por el aceite de oliva virgen extra en su lugar 11. Pesto de col rizada con semillas de girasol y pepitas
Hacer tu propio pesto es súper simple. Por lo general, se hace con albahaca, pero cualquier vegetal de hoja verde funciona. Me encanta esta versión que usa col rizada para un sabor ligeramente más suave. Las pepitas y las semillas de girasol agregan un poco de nuez, y los otros sospechosos de pesto habituales, el queso parmesano y el jugo de limón, también están aquí. Sirva esto con pasta de arroz integral o use en lugar de salsa de tomate en su próxima pizza.
12. Corteza de pizza de col rizada