¿Es malo comer queso si tiene colesterol alto?

Sodio en queso

1. El colesterol tiene una mala reputación por estar relacionado con arterias obstruidas y enfermedades cardíacas. Si está tratando de reducir su colesterol, es posible que le hayan dicho que se mantenga alejado de las grasas saturadas y los alimentos ricos en colesterol. Muchos quesos se ajustan a este perfil, por lo que durante años las personas los han evitado cuando intentan reducir los niveles de colesterol. Sin embargo, según la Escuela de Medicina de Harvard, las grasas saturadas y el colesterol que se producen en alimentos como los huevos y el queso no deberían ser un problema si son una pequeña parte de una dieta saludable.

1. El colesterol se encuentra en una variedad de alimentos, particularmente aquellos de productos animales. Se alienta a las personas a mantenerse al tanto de sus niveles de colesterol porque pueden obstruir las arterias y afectar la salud del corazón. Esto ha llevado a suponer que las personas que controlan los niveles de colesterol deben evitar los productos de origen animal como los huevos, los lácteos y la carne

2. Esta pequeña cantidad de queso podría constituir la gran mayoría de la cantidad diaria recomendada de grasas saturadas, por lo que es fácil ver por qué las personas podrían encontrar más fácil evitar los productos de origen animal por completo. ¡La buena noticia es que se cree que las grasas saturadas de la carne son mucho peores que las de los lácteos, y hay muchos quesos bajos en colesterol y bajos en grasa que puede incluir fácilmente en una dieta saludable

1. El queso es un producto alimenticio interesante porque se puede preparar de muchas maneras. Después de todo, no compararías un Brie apestoso y envejecido con una mozzarella de búfalo recién hecha. Estas diferencias no solo cambian el sabor de su comida; diferentes quesos también tienen diferentes cantidades de colesterol y grasa

2. Los quesos bajos en grasa como el requesón bajo en grasa y el queso ricotta o cheddar sin grasa tienen muy poco colesterol. De hecho, el requesón bajo en grasa tiene solo 1 miligramo, mientras que el queso cheddar sin grasa tiene un total de 5 miligramos. Incluso el popular topper de ensalada Parmesan puede ser una opción saludable, con solo 19 miligramos por onza. Notarás que los quesos bajos en grasa también son bajos en colesterol, ¡un beneficio mutuo para tu salud, especialmente la de tu corazón