Esclerosis múltiple: ¡Coma verduras de hoja verde

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1. Recuerde comer sus verduras antes de que sea demasiado tarde.

2. Un estudio reciente de la Universidad de Rush descubrió que los participantes que comían al menos una porción de verduras de hoja verde al día tenían una tasa más lenta de disminución de la memoria y las habilidades de pensamiento en comparación con aquellos que rara vez o nunca comieron estos vegetales verdes.

3. El estudio incluyó a 960 adultos mayores, edad promedio de 81 años, sin demencia. Ellos rastrearon sus dietas durante un promedio de casi cinco años. ¡Los que comieron sus verduras experimentaron una ventaja mental equivalente a 11 años de edad sobre aquellos que no lo hicieron!

4. ¡El estudio encontró que los participantes que comieron vegetales de hoja verde y alimentos ricos en vitamina K1, vitamina E, luteína, nitrato, ácido fólico y kaempferol tuvieron los mejores resultados con las pruebas cognitivas Los alimentos con vitamina K1 incluyen vegetales de hoja verde, cebolletas, coles de Bruselas, repollo, brócoli, lácteos fermentados y ciruelas pasas.

5. La vitamina E es un poderoso grupo de antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo, que se sabe que exacerban la esclerosis múltiple (EM).

6. Estos alimentos incluyen aceite de germen de trigo, almendras, semillas de girasol, piñones, aguacate, salmón del Atlántico y trucha arcoiris.

7. El ácido fólico se encuentra en verduras de hoja verde, espinacas, espárragos, cítricos, frijoles, guisantes, lentejas, panes, cereales, arroz y pasta.

8. La luteína también proviene de vegetales de hojas verdes.

9. Los nitratos incluyen lechuga, remolacha, zanahoria, judías verdes, espinacas, perejil, repollo, rábanos, apio y col rizada.

10. Kaempferol proviene de alcaparras, col rizada, eneldo, berro, brócoli y hojas de nabo.

La conexión a la esclerosis múltiple

1. Si bien este estudio no se dirigió a las personas con EM, se topa con un problema importante asociado con esta enfermedad.

2. Según la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple, los cambios cognitivos ocurren en más del 50 por ciento de todas las personas con EM a una tasa de intensidad variada.

3. La disfunción cognitiva puede causar discapacidades significativas. La "niebla dentada", como la llaman muchos con EM, ¡puede ser devastadora Recientemente, un estudio analizó el deterioro cognitivo según lo definido por la Escala de estado de discapacidad expandida y descubrió que alrededor del 41 por ciento de los participantes tenían algún nivel de discapacidad.

4. La velocidad de procesamiento de la información fue el problema número 1. Otros temas incluyeron planificación, función ejecutiva, memoria, fatiga, depresión y atención básica.

5. "Su intestino podría ser la conexión", explicó Nichole M. Bednar, MS RD, dietista senior, servicio de alimentos y especialista en Computación en UCLA Health.

¡Un presentimiento

1. Los microbios saludables prosperan en un ambiente alcalino que se puede crear con frutas y verduras con bajo índice glucémico.

2. Bednar explicó además: "Llevar el forraje cambia el microbioma a uno más saludable. Con el intestino más saludable viene menos depresión y menos ansiedad". [! 107168 => 1140 = 3!] Además, "un microbioma sano no tendrá reacciones inflamatorias. Y eso ayuda a la función cognitiva" Bednar, que trabaja con una variedad de pacientes, agregó que "con pacientes con EM, lo primero es averiguar si el paciente tiene una conexión alérgica. Incluso una sensibilidad puede causar una inflamación respuesta en el intestino. Puede matar bacterias buenas ". [! 107168 => 1140 = 3!] La bacteria intestinal es un interés creciente para las personas con EM. Investigadores de la Universidad de California en San Francisco (UCSF) produjeron recientemente un estudio que analiza específicamente los microbios de pacientes con EM y encontraron información prometedora Las personas con EM tienen microbios diferentes a los de un intestino sano. Y dos microbios aparecen regularmente: Akkermansia muciniphila y Acinetobacter calcoaceticus.

3. ¡Estos microbios desencadenan inflamación, mientras que una especie de bacteria que se encuentra en niveles más bajos de lo normal en pacientes con EM - Parabacteroides distasonis - desencadena respuestas inmunorreguladoras Bednar explicó los beneficios de cambiar de dieta durante una semana.

4. "Una semana de una dieta basada en plantas puede hacer un cambio significativo en el bioma intestinal. Puede darle una nueva pista GI". [! 107168 => 1140 = 3!] Recientemente, los expertos analizaron los experimentos que muestran que las alteraciones en la dieta pueden inducir grandes cambios microbianos temporales en 24 horas.

5. La dieta es un factor de riesgo que las personas con EM pueden manejar.

6. Otros factores de riesgo modificables tomados en consideración para el estudio Rush incluyeron fumar, beber alcohol, consumo de pescado y ejercicios que fueron controlados cuidadosamente en el estudio, explicó la Dra. Barbara Giesser, profesora de neurología clínica. en la Escuela de Medicina David Geffen de UCLA y director clínico del programa de MS de UCLA.

7. Geisser enfatizó que el estudio de Rush "no prueba que comer estos alimentos retrase el envejecimiento del cerebro, ¡pero muestra una asociación entre los dos"

8. Si bien tuvo cuidado al controlar los factores de riesgo modificables, las muestras estaban un poco sesgadas, con participantes principalmente mayores y blancos.

9. ¡Ella encontró el estudio "interesante pero necesita más investigación"

10. Nota del editor: Caroline Craven es una paciente experta que vive con EM. ¡Su galardonado blog es GirlwithMS.com, y se puede encontrar en Twitter].