Frikandel especial

Name: frikandel especial
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 300 g medio a medio picado; 300 g pollo picado natural; 2 cebolla; 4 el ketjapmarinademanis; 2 tl sal; 2 huevo mediano; 1 el mostaza amarilla picante; 2 tl comino molido; 1 tl semillas de cilantro molido ketoembar; 2 tl pimienta negra recién molida; tl dientes de tierra; tl nuez moscada seca; 50 g Pan rallado japonés; 1,5 litro el agua; 2 pastilla de caldo de res; 1,5 litro aceite para freír; 100 ml mayonesa; 100 ml curry

Merienda casera frikandel especial de carne picada, cebollas y hierbas.

Ingredientes

Utensilios de cocina

1 procesador de alimentos
1 Bolsa de tubería con boquilla lisa (1 cm)
1 espumadera

Preparación

Coloque los 2 tipos de carne picada en el tazón más grande del procesador de alimentos. Picar la cebolla y agregarla. Moler con el procesador de alimentos.
Al moler, agregar la salsa de soja dulce, la sal, los huevos, la mostaza, el comino, el cilantro, la pimienta, el clavo y la nuez moscada. Moler hasta una masa uniforme.
Finalmente agregar el. Deje que la máquina funcione durante 1 min.
Coloque la masa en una bolsa de tubería (desechable) con una boquilla lisa de 1 cm de diámetro.
Hervir el agua en una sartén con las tabletas de caldo. Baje el fuego para que el caldo hierva a fuego lento.
Pipa 4 varillas de aproximadamente 12 cm de largo en el caldo. Después de unos 5 minutos, el frikandellen flotará a la superficie y se cocinará.
Recoja los frikandels con una cuchara ranurada del caldo y el resto de los frikandellen. Déjalos enfriar.
Calentar el aceite de freír en una sartén o freidora a 180 ° C. Mientras tanto, corta el resto de la cebolla lo más finamente posible.
Corte los frikandeles de aproximadamente 1 cm de longitud, pero no los corte. Freír los frikandellen por 4 piezas en 3 minutos, marrón dorado.
Pipe una raya de mayonesa y una raya de curry en la abertura de los frikandels y cubra con ½ cucharada de cebollas ralladas.