Granos de cacao y pérdida de peso

Cambios en la dieta

1. Los granos de cacao enteros, el ingrediente base para el chocolate, no son comestibles como son, tienen una cáscara gruesa y fibrosa. Sin embargo, las semillas más pequeñas dentro de los granos son comestibles, y son una forma ampliamente disponible de comer cacao relativamente sin procesar. Las semillas de cacao están hechas de granos descascarados; se retira la vaina y solo queda la parte interior. Después del asado, están listos para comer, ¡y ofrecen muchos beneficios para la salud

1. Las semillas de cacao son naturalmente altas en fibra, con 9 gramos de fibra por porción de 1 onza. La fibra proporciona volumen a su dieta y puede hacer que se sienta más lleno con menos calorías, lo que lleva a consumir menos alimentos. Una sola porción de semillas de cacao tiene del 31 al 42 por ciento de la cantidad diaria recomendada de fibra para las mujeres y del 27 al 30 por ciento de la dosis diaria recomendada para los hombres. ¡Una dieta alta en fibra también puede disminuir sus posibilidades de enfermedad cardíaca y mejorar la digestión aliviando el estreñimiento

1. Si bien no son tan dulces como el chocolate, las semillas de cacao aún contienen azúcar de forma natural, lo que las convierte en una buena opción de bocadillos cuando buscas algo dulce pero saludable para comer. Una porción de 1 onza de semillas de cacao tiene solo 0.19 gramos de azúcar, ninguno de los cuales es azúcar agregado. La American Heart Association recomienda que limite su cantidad de azúcar agregada a no más de 6 a 9 cucharaditas por día, ya que una dieta alta en azúcar aumenta sus posibilidades de obesidad y aumento de peso. El azúcar natural, como el que se encuentra en las semillas de cacao, también es más saludable para usted porque no son calorías "vacías": ¡comer azúcar natural significa que también obtiene otro contenido nutricional con esas calorías!

Usando granos de cacao

1. Las semillas de cacao se pueden comer como un refrigerio nutritivo, pero también se pueden mezclar con otros alimentos. Tienen un pronunciado sabor a chocolate, por lo que pueden sustituir las chispas de chocolate en las galletas, la mezcla de frutos secos y los brownies. Sin embargo, las semillas no son tan ricas en sabor ni tan dulces como el chocolate. Las puntas de cacao también se pueden usar en platos salados, como un aderezo de pizza o un aderezo de ensalada simple para proporcionar un crujido adicional.