Huevas de pescado y colesterol

¡Haz elecciones sabias y gordas

1. Las huevas de pescado son un alimento raro, considerado un manjar, que consiste en los ovarios maduros de los peces. Al igual que con otras formas de mariscos, las huevas de pescado son ricas en proteínas y relativamente bajas en calorías. Las huevas de pescado son bajas en carbohidratos y proporcionan una amplia gama de características nutricionales beneficiosas, pero no es un alimento óptimo para todos. Las huevas de pescado también tienen algunos inconvenientes, como un alto contenido de colesterol, que puede ser perjudicial para la salud de algunas personas

1. Aunque el colesterol a menudo se usa como un término singular, su cuerpo en realidad tiene dos tipos de colesterol: lipoproteínas de alta densidad, o HDL, que es beneficioso, y lipoproteínas de baja densidad, o LDL, que se considera insalubre El HDL es importante porque puede disminuir el riesgo de derrames cerebrales y ataques cardíacos y evitar que el LDL obstruya las arterias

1. El perfil nutricional de las huevas de pescado ofrece algunos beneficios potenciales para los niveles de colesterol. Todos menos 1.5 g de los 7 g de grasa en cada 3 oz. servir es insaturado, en lugar de grasas saturadas o trans, que son grasas no saludables. Cada 3 oz. porción de huevas de pescado también proporciona 24 g de proteína. Una dieta rica en proteínas puede ayudarlo a alcanzar un peso saludable, según una investigación publicada en mayo de 2008 en "The American Journal of Clinical Nutrition", que indica que la proteína es más abundante que otros nutrientes, estimula la masa muscular y fomenta una tasa más alta de quemar calorías que los carbohidratos o las grasas.