¡La baja ingesta de frutas y verduras puede representar millones de muertes

¡La baja ingesta de frutas y verduras puede representar millones de muertes

1. Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, fibra, potasio, magnesio y antioxidantes.

2. Una dieta que incluya frutas y verduras puede disminuir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer, y mejorar la salud digestiva.

3. Investigaciones previas, parte del Estudio de Salud de Enfermeras y Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud con sede en Harvard, confirmaron que una dieta que contenga muchas frutas y verduras puede incluso reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. enfermedad y accidente cerebrovascular.

4. Después de analizar estos resultados y combinarlos con los hallazgos de otros estudios, los investigadores estimaron que el riesgo de enfermedad cardíaca es un 20% menor entre las personas que comen más de cinco porciones de frutas y verduras por día, en comparación con los que comen menos de tres porciones por día.

5. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que los adultos coman al menos 1.5 a 2 tazas por día de frutas y 2-3 tazas por día de verduras. Según otro estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), solo alrededor de 1 de cada 10 adultos cumplen con estas pautas.

1. Ahora, un nuevo estudio, cuyos resultados presentaron los investigadores en Nutrition 2019, la reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición en Baltimore, MD, sugiere que una baja ingesta de fruta puede causar 1 en 7 muertes por enfermedad cardíaca, y que un bajo consumo de vegetales puede causar 1 de cada 12 muertes por enfermedad cardíaca.

2. Al analizar los datos de 2010, los investigadores encontraron que el bajo consumo de fruta resultó en casi 2 millones de muertes por enfermedades cardiovasculares, mientras que la baja ingesta de vegetales resultó en 1 millón de muertes. El impacto global fue más significativo en países con un bajo consumo promedio de frutas y verduras.

3. Los datos sugieren que el bajo consumo de fruta provoca más de 1 millón de muertes por accidente cerebrovascular y más de 500,000 muertes por enfermedad cardíaca en todo el mundo cada año, mientras que la baja ingesta de vegetales provoca alrededor de 200,000 muertes por accidente cerebrovascular y más de 800,000 muertes por enfermedad cardíaca por año.

Seguimiento del número de muertos por región, edad y sexo

1. Los investigadores rastrearon el número de muertos por región, edad y sexo utilizando encuestas de dieta y datos de disponibilidad de alimentos de 113 países. Los combinaron con datos sobre las causas de muerte en cada país y datos sobre el riesgo cardiovascular relacionado con la baja ingesta de frutas y verduras.

2. Los resultados mostraron que la ingesta de fruta fue menor en Asia meridional, Asia oriental y África subsahariana, mientras que el consumo de verduras fue menor en Asia central y Oceanía. ¡Los países de estas regiones tienen un consumo promedio bajo de frutas y verduras y altas tasas de muertes por enfermedades cardíacas y derrames cerebrales

3. Los investigadores rastrearon el número de muertos por región, edad y sexo utilizando encuestas de dieta y datos de disponibilidad de alimentos de 113 países. Los combinaron con datos sobre las causas de muerte en cada país y datos sobre el riesgo cardiovascular relacionado con la baja ingesta de frutas y verduras.

4. Los resultados mostraron que la ingesta de fruta fue menor en Asia meridional, Asia oriental y África subsahariana, mientras que el consumo de verduras fue menor en Asia central y Oceanía. ¡Los países de estas regiones tienen un consumo promedio bajo de frutas y verduras y altas tasas de muertes por enfermedades cardíacas y derrames cerebrales