¡Las dietas vegetarianas son mejores para la salud y el medio ambiente, dicen los nutricionistas

¡Las dietas vegetarianas son mejores para la salud y el medio ambiente, dicen los nutricionistas

1. Actualizando su posición de 2009 en las dietas basadas en plantas, la Academia dice que una dieta vegetariana o vegana "adecuadamente planificada" es adecuada para "todas las etapas del ciclo de vida", y adopta tales dietas en la infancia puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas más adelante en la vida.

Dietas vegetarianas: ¡Saludables si 'bien planificadas'

1. Según una encuesta de 2016 del Grupo de Recursos Vegetarianos, ¡alrededor del 3.3 por ciento de los adultos en los Estados Unidos son vegetarianos o veganos

2. Estos incluyen una dieta lacto-vegetariana (desprovista de carne, pollo y pescado, pero incluye productos lácteos) y una dieta pescatariana (excluye carne, pollo, lácteos y huevos, pero permite el pescado ) Una dieta vegana excluye carne, pollo, pescado, huevos, productos lácteos y productos derivados de animales. También puede excluir la miel.

3. Varios estudios han elogiado los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas, que incluyen un menor riesgo de obesidad y diabetes. Sin embargo, algunos estudios han sugerido que las dietas vegetarianas pueden hacer más daño que bien.

4. La Academia de Nutrición y Dietética, sin embargo, dice que una dieta basada en plantas "bien planificada", rica en vegetales, frutas, nueces, semillas, legumbres y granos integrales, puede ofrecer un riqueza de beneficios para la salud.

¡Riesgo de diabetes 62 por ciento menor con una dieta basada en plantas

1. Para el nuevo artículo, escrito por la nutricionista Susan Levin, del Comité de Médicos para la Medicina Responsable en Washington, DC, y coautores, la Academia revisó una variedad de estudios que analizaron los efectos de las plantas. basadas en dietas para la salud y el medio ambiente.

2. Además, los autores dicen que el riesgo de diabetes tipo 2 puede reducirse en un 62 por ciento con una dieta basada en plantas.

3. "Las personas que adoptan dietas vegetarianas tienen índices de masa corporal [!IMC

¡Una receta a base de plantas 'se convertiría en un fármaco de gran éxito de la noche a la mañana'

1. El documento señala que una dieta basada en plantas en la infancia y la adolescencia puede tener beneficios significativos para la salud actual y más avanzada de la vida.

2. Los autores señalan estudios que han demostrado que los niños y adolescentes con una dieta vegetariana tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad que sus contrapartes carnívoras.

3. "¡Los niños y adolescentes con valores de IMC en el rango normal tienen más probabilidades de estar también dentro del rango normal como adultos, lo que resulta en una reducción significativa del riesgo de enfermedad", agregan.

4. "Otros beneficios de una dieta vegetariana en la infancia y la adolescencia incluyen un mayor consumo de frutas y verduras, menos dulces y refrigerios salados, y una menor ingesta de grasas totales y saturadas. Consumir dietas vegetarianas equilibradas al inicio la vida puede establecer hábitos saludables para toda la vida "

5. ¿Qué otro medicamento aumenta el metabolismo, disminuye la presión arterial, estabiliza el azúcar en la sangre y, en lugar de aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas o diabetes, lo detiene en seco? "

6. Lea sobre un estudio que sugiere que una dieta vegetariana puede contribuir al cambio climático.

7. Comunicado de prensa de la Academia de Nutrición y Dietética, accedido el 2 de diciembre de 2016.

8. Comunicado de prensa del Comité de Médicos para la Medicina Responsable, consultado el 2 de diciembre de 2016.

9. Fuentes adicionales:

10. Mayo Clinic, Dieta vegetariana: cómo obtener la mejor nutrición, accedido el 2 de diciembre de 2016.

11. Nutrición y salud - La asociación entre el comportamiento alimentario y varios parámetros de salud: un estudio de muestra parecida, Nathalie T. Burkert et al., PLOS One, doi: 10.1371 / journal.pone.0088278, publicado el 7 de febrero de 2014.

12. The Vegetarian Resource Group, ¿Cuántos adultos en los Estados Unidos son vegetarianos y veganos ?, accedido el 2 de diciembre de 2016.

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