¡Las semillas de aguacate pueden tener propiedades antiinflamatorias

¡Las semillas de aguacate pueden tener propiedades antiinflamatorias

1. Investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania (Penn State) dicen que las semillas de aguacate ignoradas producen un extracto que puede tener importantes propiedades antiinflamatorias.

2. Durante la última década más o menos, los investigadores de Penn State han extraído y desarrollado un compuesto de semillas de aguacate, produciendo un líquido naranja vibrante.

3. En 2016, después de patentar este compuesto derivado del aguacate como un tinte, Joshua Lambert y Gregory Ziegler fundaron una compañía, Persea Naturals, que ahora lo distribuye como un aditivo natural para el colorante alimentario.

4. Actualmente, Lambert, Ziegler y sus colegas están interesados ​​en averiguar si pueden utilizar este mismo compuesto como sustancia antiinflamatoria. Si su teoría se mantiene, el compuesto podría ayudar a tratar afecciones tan diversas como las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, que comparten la inflamación anormal como una característica clave

5. Usar semillas de aguacate de esta manera tiene sentido, explican los investigadores, porque son ricas en polifenoles. ¡Los polifenoles son sustancias naturales con un efecto antioxidante que puede ayudar a proteger la salud a nivel celular

¡Los resultados iniciales son prometedores

1. En el estudio actual, el equipo realizó experimentos in vitro (basados ​​en laboratorio) con cultivos celulares y enzimas que juegan un papel clave tanto en la respuesta inmune normal como en las reacciones que ocurren en las enfermedades inflamatorias.

2. Más específicamente, los investigadores se centraron en la interacción entre el extracto de semilla de aguacate y los macrófagos, un tipo de célula inmunitaria especializada que destruye cuerpos extraños, potencialmente dañinos y restos celulares que se vuelven tóxicos cuando se acumula.

3. El equipo analizó la reacción de los macrófagos al compuesto de semilla de aguacate y descubrió que inhibía la producción de proteínas proinflamatorias por estas células inmunes.

4. Lambert explica: "El nivel de actividad que vemos en el extracto es muy bueno. Vimos actividad inhibitoria a concentraciones en el rango bajo de microgramos por mililitro, que es una cantidad aceptable de actividad para justificar más estudios "

5. Aunque los resultados actuales son prometedores, los investigadores admiten que son solo el primer paso para confirmar el potencial antiinflamatorio de las semillas de aguacate. "El siguiente paso, antes de que podamos sacar más conclusiones sobre la actividad antiinflamatoria de este extracto de semilla de aguacate, será diseñar estudios con modelos animales", dice Lambert.

6. "Por ejemplo", sugiere, "podemos ver un modelo de colitis ulcerosa en ratones donde formulamos el extracto de semilla de aguacate en la dieta de los ratones y ver si es capaz de reducir la inflamación . "

¡Los investigadores esperan reducir el desperdicio

1. Otra razón para el entusiasmo de los autores del estudio es que al encontrar un uso clínico para las semillas de aguacate, podrían contribuir a prevenir un mayor desperdicio.

2. "La semilla del aguacate Hass [!el tipo más común de aguacate

3. Sin embargo, "si podemos devolver valor a los productores de aguacate o procesadores de aguacate, eso sería un beneficio", dice Lambert.

4. "Y si podemos reducir la cantidad de este material que se vierte en los vertederos, eso sería algo bueno, dada la gran cantidad de aguacates que se consumen"