¡Los 4 beneficios de la dieta flexitaria, incluida la pérdida de peso

Reflexiones finales sobre las dietas basadas en plantas Con demasiada frecuencia, las dietas se basan en lo que no puedes comer. Veganismo: no hay productos animales en absoluto. Vegetarianismo: adiós, filetes y alitas de pollo. Sin gluten: hasta luego, granos. Paleo: ni siquiera mires ese bloque de queso. (¡Mira mi video sobre Paleo vs. dietas veganas!)

1. Por lo tanto, es un poco de aire fresco cuando, en lugar de ser súper restrictivo, una dieta agrega un poco de margen a su vida. Entra en el mundo de los flexitarianos.

2. A menudo descritos como vegetarianos con beneficios, los flexitarianos son personas cuya dieta es principalmente vegetariana pero a veces incluye carne, pescado o aves de corral. (1) Y aunque los vegetarianos y veganos más estrictos a veces consideran que el flexitarismo es una forma de "trampa", ¡la dieta podría ser una de las mejores formas de reducir el impacto ambiental y mejorar la salud ¿Qué es un flexitario? Los flexitarianos son simplemente eso: flexibles. En lugar de comprometerse con una dieta a tiempo completo basada en plantas, los flexitarianos se centran en comer principalmente alimentos integrales como frutas, verduras, granos y productos lácteos. (Todavía recomiendo, incluso para grandes beneficios para la salud, que vaya con granos sin gluten o al menos granos germinados, y lácteos crudos o lácteos a base de leche de cabra.)

1. La cantidad de carne que consumen los flexitarianos varía: algunos pueden pasar seis días comiendo sin carne y luego disfrutar de un asado dominical, mientras que otros pueden comer una pequeña cantidad de carne unos días a la semana.

2. Si bien puede parecer extraño para algunas personas que crecieron con una dieta de carne y papas comenzar a tratar la carne más como una guarnición, considere que los estadounidenses están comiendo mucha más carne de la que solíamos . En la década de 1950, por ejemplo, el estadounidense promedio consumía 138.2 libras de carne al año. Ese número se elevó a más de 195 libras en 2000. (2).

3. Para las personas que parecen no poder comprometerse a cortar hamburguesas o pescado por completo, pero quieren mejorar su salud o reducir el impacto ambiental de comer carne y pescado, el flexitarismo ofrece un compromiso. También encaja perfectamente con lo que los defensores de la alimentación saludable, como Michael Pollan, ofrecen como una guía para comer bien: "Coma alimentos. No demasiado. Principalmente plantas" ¿Pero convertirse en un flexitarista es la opción adecuada para usted? Vamos a ver.

¡Los 4 grandes beneficios del flexitarismo

1. Tome, por ejemplo, este ejemplo de NPR de lo que se necesita para hacer una hamburguesa de un cuarto de libra: 6.7 libras de granos y forraje, 52.8 galones de agua para beber y regar cultivos de alimentos, 74.5 pies cuadrados para pastoreo y cultivo de cultivos alimenticios y 1.036 BTU de energía de combustibles fósiles para la producción de alimentos, suficiente para alimentar el microondas promedio durante 18 minutos. Y esa es solo una hamburguesa pequeña. (5) De hecho, el sistema alimentario es responsable de más de una cuarta parte de todas las emisiones de gases de efecto invernadero: hasta el 80 por ciento está asociado con la producción ganadera. (6) Pero una investigación reciente dirigida por científicos de la Oxford Martin School descubrió que la adopción global de dietas que consisten en al menos cinco porciones de frutas y verduras y media porción de carne roja al día, reduciría las emisiones relacionadas con los alimentos en un 29 por ciento. (7)

2. Además, pasar a estas pautas también podría evitar 5,1 millones de muertes por año para 2050. Aproximadamente la mitad de las muertes evitadas se debieron a la reducción del consumo de carne roja y una reducción de calorías, con menos personas sobrepeso u obesidad.

3. Si bien un cambio de esta naturaleza sería una empresa global masiva, solo reducir nuestra propia ingesta de carne, y tener la capacidad de comprar local, reduciendo los costos de transporte, beneficiaría al medio ambiente.

4. 1. ¡Puedes hacer que funcione para tu familia

5. Uno de los mayores beneficios del flexitarismo es que no existen reglas estrictas y rápidas. Es en gran medida un cambio de mentalidad, de pensar que las comidas requieren que la carne esté "completa" a una en la que se pueda agregar carne ocasionalmente. En lugar de centrarse en no comer carne, el flexitarismo enfatiza más verduras y frutas.

6. Un enfoque en la reducción de la ingesta de carne y pescado significa que las familias gastan menos en general en sus presupuestos de comestibles y carnes de calidad inferior. Conocemos los peligros de las carnes baratas cultivadas en fábricas: carnes alimentadas con granos llenas de antibióticos y cepas resistentes de bacterias y virus. El pescado de cultivo no es mejor: ¡pueden causar inflamación en humanos y tener altos niveles de químicos que causan cáncer Ahora, la familia promedio (¡incluida la mía!) No puede darse el lujo de comprar carne de res alimentada con pasto de calidad o salmón silvestre para siete comidas a la semana. Pero resulta mucho más económico y factible comprar carnes saludables en el mercado local de agricultores o en el carnicero cuando compra solo una o dos comidas o presenta la carne como guarnición en lugar de la principal.]

7. 2. ¡Cosecharás los beneficios de los productos animales

8. Seguir una dieta flexitaria significa que disfrutará de los beneficios saludables de una dieta basada en plantas sin escatimar en los beneficios nutricionales que ofrecen los productos animales.

9. Cinco de mis ocho alimentos con proteínas naturales favoritos provienen de animales: carne de res alimentada con pasto, pollo orgánico, huevos de corral, salmón salvaje y lácteos crudos. ¡Una dieta vegetariana o vegana no hace que sea imposible consumir suficientes proteínas, pero seguro que se vuelve mucho más difícil Al permitir pequeñas cantidades de productos animales nutritivos y de calidad en su dieta, puede asegurarse de obtener suficiente proteína. Y como la proteína mejora la masa muscular, estabiliza el azúcar en la sangre, mantiene los huesos fuertes y ralentiza el envejecimiento, ¡definitivamente quieres lo suficiente! Ser flexible también significa que puede cosechar los beneficios que se obtienen al comer pescado capturado en la naturaleza. Son la mejor fuente de ácidos grasos omega-3. ¡Estos ácidos grasos son potencias que hacen de todo, desde proteger su corazón hasta prevenir el cáncer y mejorar la salud del cerebro 3. ¡Mejorarás tu salud

10. Una dieta rica en alimentos integrales y que limita la carne, al tiempo que elimina los alimentos refinados y procesados, tiene una amplia gama de beneficios para la salud. Un artículo publicado en The Permanent Journal por un equipo de médicos aboga por las dietas de estilo flexitariano como una forma de mejorar los resultados de salud en medio del aumento del costo de la atención médica estadounidense. (3)

11. "La investigación muestra", dicen, "que las dietas basadas en plantas son intervenciones rentables y de bajo riesgo que pueden reducir el índice de masa corporal, la presión arterial, la HbA1C [!niveles de glucosa en sangre] y niveles de colesterol "

12. Continúan sugiriendo que la cantidad de medicamentos que los pacientes necesitan para tratar enfermedades crónicas se puede reducir y que el flexitarismo es una opción especialmente buena para aquellos que sufren de presión arterial alta, diabetes, enfermedades cardiovasculares o obesidad. Una de mis líneas favoritas de este artículo es cuando los médicos notan que una dieta flexitaria necesita ser personalizada para cada persona: "Una dieta basada en plantas no es un programa de todo o nada, sino una forma de vida adaptada a cada individuo."

13. Y si está buscando perder peso, cambiar a una dieta flexible también podría ayudarlo a perder peso. Un estudio descubrió que de los consumidores de carne, vegetarianos, semivegetarianos (flexitarianos) y mujeres veganas, aquellos que comían carne tenían muchas más probabilidades de tener sobrepeso; de hecho, el 40 por ciento tenía. (4) Según el estudio, "incluso si los vegetarianos consumen algunos productos animales, nuestros resultados sugieren que los semivegetarianos autoidentificados ... las mujeres tienen un menor riesgo de sobrepeso y obesidad que las mujeres omnívoras. consejos para consumir alimentos vegetales y comer menos productos animales pueden ayudar a las personas a controlar su peso ". [! 37583 => 1140 = 3!] 4. ¡Reducirá su impacto ambiental

14. No se puede exagerar: comer menos carne afecta el medio ambiente. En comparación con las plantas, el ganado requiere mucha más comida, agua, tierra y energía para crecer y luego transportarse.

¡Cómo convertirse en un flexitario

1. ¡Si adoptar una dieta flexitaria parece ser la elección correcta para usted y su familia, es fácil comenzar! 1. ¡Coma más alimentos a base de plantas

2. Suena obvio, ¿verdad? Pero solo uno de cada 10 estadounidenses come suficientes frutas y verduras al día. (8) Para asegurarse de obtener todos los nutrientes que proporcionan estos alimentos, intente incorporar jugos de vegetales como esta máquina de desintoxicación verde en sus mañanas. Son una excelente manera de colarse en una porción extra o dos de verduras con un mínimo esfuerzo. Los batidos caseros también se pueden mezclar en frutas y verduras.

3. También puede combinar las comidas con una simple ensalada que incluye frutas dulces como mangos con verduras de hoja verde. Las verduras finamente cortadas en cubitos también son maravillosas cuando se agregan a las salsas. Y cuando necesite un refrigerio a media tarde, busque una fruta con su mantequilla de nueces favorita o verduras y hummus en rodajas.

4. 2. Come menos carne

5. Convierta la carne en un condimento para sus comidas, o limítese solo a esa comida del domingo. Haga que una libra de carne de res alimentada con pasto dure 10 porciones en lugar de cuatro o cocine en una olla gigante donde se asegure de que las verduras cuadrupliquen la cantidad de carne, por ejemplo 3. ¡La calidad cuenta

6. Asegúrese de que la carne que come es de la mejor calidad: pollo de corral, carne de res alimentada con pasto, pescado capturado, etc. Y manténgase alejado de las carnes procesadas como el salami , salchichas y, sí, tocino. Al comprar productos de origen animal como carnes o lácteos, compre la más alta calidad que permita su billetera. ¡Su cuerpo apreciará porciones más pequeñas de productos animales mucho más que grandes cantidades de carnes y lácteos inferiores Mientras tanto, una dieta que consiste en pasta, papas fritas y papas fritas definitivamente reducirá su consumo de carne, y también lo hará sentir terrible. De hecho, ha habido un aumento en la cantidad de los llamados alimentos ultraprocesados, que ahora representan el 60 por ciento de la dieta promedio de los estadounidenses. Incluyen cenas congeladas (sí, eso incluye pizza), todos los refrescos (¡incluso dieta!), Pasteles y galletas comprados en la tienda, y mucho más. Elija alimentos vegetales que estén lo más cerca posible de su estado natural 4. ¡Obtenga los nutrientes correctos

7. Si está reduciendo el consumo de productos de origen animal, hay algunos nutrientes para asegurarse de obtener suficiente de:

8. Vitamina B12: Los alimentos de origen animal son las mejores fuentes de esta vitamina, que mantiene los niveles de energía, mantiene el corazón latiendo de forma saludable y puede mejorar el estado de ánimo. Si padece una deficiencia de vitamina B12, le recomiendo que tome un suplemento de complejo B a base de alimentos integrales o un multivitamínico a base de alimentos integrales de alta calidad. Hierro: como un nutriente que ayuda a transportar oxígeno a través de la sangre, obtener suficiente hierro es fundamental, especialmente para las mujeres, ya que las mujeres pierden hierro durante su ciclo menstrual mensual. ¡Los niveles saludables de hierro también previenen la anemia, mantienen las funciones cerebrales funcionando sin problemas y apoyan el desarrollo y el crecimiento del cuerpo Los alimentos como la carne y el pescado son más absorbibles que los que se encuentran en las fuentes vegetales. Las espinacas y los frijoles tienen una gran cantidad de hierro y, cuando se combinan con un alimento que es naturalmente rico en vitamina C, ¡se absorberán mejor Si está buscando una dieta que mejore su salud, se ajuste al presupuesto de su familia y marque una diferencia para el medio ambiente, ¡flexibilizarse podría ser la respuesta