Lovage: beneficios para la salud, aplicación, siembra y plantación

Lavas (Levisticum officinale) es una planta perenne de la familia Umbelliferae o Apiaceae y es una de las hierbas aromáticas más importantes de la cocina europea. El aroma del apio es tan distintivo y característico que se puede reconocer fácilmente en los jardines de hierbas. Además de su sabor único, el apio tiene ingredientes que promueven la salud que lo han convertido en una hierba medicinal importante desde la antigüedad. La planta también se conoce como hierba maggi o planta maggi, ya que su olor fuerte y distintivo recuerda al aroma de maggi, pero el apio no es un ingrediente de maggi. El sabor del apio recuerda al apio. Sin embargo, la experiencia gustativa es mucho más intensa. Se utilizan principalmente las hojas frescas. Pero también es posible secar la hierba.

Perfil de Lavas

Nombre botánico: Levisticum officinale Familia de plantas: familia Umbelliferae o Apiaceae (Umbelliferae o Apiaceae) Otros nombres: hierba maggi o planta maggi Tiempo de siembra / plantación: marzo-abril Época de floración: julio-agosto Época de cosecha: mayo-septiembre Ubicación: soleado a parcialmente sombreado; suelo rico en nutrientes, ligeramente húmedo y calcáreo Sabor: es una hierba parecida al apio y tiene un sabor y aroma fuerte y picante y le da un verdadero sabor a caldo a los platos. Uso medicinal: calambres de estómago, calambres abdominales, infecciones del tracto urinario, problemas renales, problemas menstruales, eccema, espinillas, reumatismo Utilizar como una hierba culinaria: en sopas, pescado, aves de corral, productos salados, queso

Lavas es un condimento versátil. Las hojas frescas refinan sopas, salsas o ensaladas. ¡La hierba maggi puede hacer una valiosa contribución a una dieta saludable (vegetal)