Pemmican

Una excelente manera de comer contra el grano / paleo. Si eres un purista, evita el procesador de alimentos y simplemente muela las cosas entre un par de rocas. Esta receta se basa en una de Ray Audette, autor de "Neanderthin: A Caveman's Guide. a la nutrición ". No tenga miedo de meterse con las cantidades, estas son solo mis estimaciones. Si no se mantiene seca, la comida durará eternamente. Además, el tiempo de cocción no incluye el tiempo de secado de la carne.