Pescado caballa: ¡La potencia de Omega-3 que reduce el colesterol y fortalece los huesos

Precauciones posibles de los efectos secundarios de la harina de espelta Algo en lo que la mayoría de los médicos, dietistas y profesionales de la salud generalmente pueden ponerse de acuerdo en general es que agregar pescado a su dieta conlleva algunos beneficios importantes para la salud. De hecho, la American Heart Association realmente recomienda incluir al menos dos porciones de pescado graso en su dieta semanal para ayudar a mejorar la salud del corazón. (1) A la altura del salmón, el atún y el arenque en términos de nutrición, se encuentra el pescado caballa, un tipo de pescado súper nutritivo que está prácticamente repleto de proteínas, ácidos grasos omega-3 y micronutrientes. Entonces, ¿qué es un pez caballa? Si frecuentas bares de sushi, puedes conocerlo como saba fish. Es posible que también lo hayas pasado sin saberlo en la tienda de comestibles, sentado justo al lado de las anchoas y las sardinas en conserva. La caballa es una familia de peces de agua salada compuesta por más de 30 especies diferentes, incluidas variedades populares como la caballa atlántica, la caballa del Pacífico, la caballa española y el pez caballa real. Disponible tanto fresca como enlatada, la caballa es una de las favoritas entre los amantes del pescado gracias a su versatilidad, sabor y su increíble perfil de nutrientes. Además, con algunas investigaciones que indican que el consumo regular podría ayudar a bajar la presión arterial y el colesterol, minimizar la cintura, proteger contra la depresión y mantener los huesos sanos y fuertes, el pescado caballa definitivamente es una gran adición a cualquier dieta saludable y bien equilibrada.

Antecedentes nutricionales de pescado caballa

1. El pescado caballa es un alimento muy rico en nutrientes y contiene toneladas de proteínas, ácidos grasos omega-3 y micronutrientes para una baja cantidad de calorías. En particular, la caballa es especialmente rica en vitamina B12, selenio, niacina y fósforo, entre una variedad de otras vitaminas y minerales esenciales.

2. Una porción de tres onzas de caballa cocida del Atlántico contiene aproximadamente: (2)

3. Además de los nutrientes mencionados anteriormente, la caballa también contiene algo de zinc, cobre y vitamina A.]

¡5 beneficios de consumir pescado caballa

1. La hipertensión, o hipertensión, es una condición común que afecta a millones de personas en todo el mundo. Cuando su presión arterial es demasiado alta, obliga al corazón a trabajar más para bombear sangre, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. El pescado caballa es conocido por su capacidad para mejorar la salud del corazón y reducir la presión arterial.

2. Un estudio publicado en Atherosclerosis demostró esto al complementar a 12 hombres con presión arterial alta con tres latas de caballa diariamente durante ocho meses, lo que resultó en una disminución significativa de la presión arterial. (3) Otra revisión compiló los resultados de varios estudios y concluyó que agregar algunas porciones de caballa a la dieta por día puede conducir a reducciones a largo plazo de la presión arterial. (4) Algunas otras formas naturales de reducir la presión arterial incluyen reducir la ingesta de sodio, comer más alimentos ricos en fibra y aumentar la ingesta de magnesio y potasio.

3. El colesterol es un tipo de grasa que se encuentra en todo el cuerpo. Si bien necesita colesterol, se puede acumular demasiado en la sangre y hacer que sus arterias se estrechen y endurezcan. ¡Incluir caballa en su dieta puede ayudar a mejorar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol En un estudio compuesto por 15 voluntarios, se observó que comer caballa durante dos semanas disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol total en la sangre. (5) Mientras tanto, otro estudio en India analizó las dietas de 1,000 adultos y descubrió que los niveles promedio de colesterol de los consumidores de pescado eran más bajos que los de los no consumidores. (6)

4. ¡También puede reducir el colesterol de forma natural al limitar la ingesta de basura procesada, realizar actividad física regularmente y probar algunos analgésicos simples!

5. La caballa es rica en ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa saludable que se ha asociado con una serie de impresionantes beneficios para la salud. De hecho, algunas investigaciones recientes incluso han encontrado que los ácidos grasos omega-3 pueden incluso ayudar a proteger contra la depresión. Una revisión publicada en la revista CNS Neuroscience Therapeutics analizó los resultados de tres estudios y mostró que los ácidos grasos omega-3 fueron capaces de reducir los síntomas depresivos hasta en un 50 por ciento en aquellos con depresión mayor , trastorno bipolar y depresión mayor infantil. (7) No solo eso, sino que otros estudios han encontrado una asociación entre la ingesta baja de ácidos grasos omega-3 y los síntomas depresivos. (8, 9) ¡Pasar más tiempo al aire libre, comer muchos alimentos ricos en probióticos y seguir una dieta bien balanceada son otros remedios naturales efectivos para la depresión que puedes probar!

6. Al igual que otros tipos de pescado azul, la caballa es una buena fuente de vitamina D. La vitamina D es un nutriente increíblemente importante, pero puede ser un desafío satisfacer sus necesidades sin suplementos. De hecho, se estima que un 50 por ciento de la población mundial tiene una deficiencia de vitamina D. (10) La vitamina D es clave para muchos aspectos de la salud, pero es especialmente crucial cuando se trata de la salud ósea. Ayuda en el metabolismo del calcio y el fósforo y es esencial para apoyar el crecimiento de huesos más fuertes. (11) Además, según un estudio de 2013, las mujeres posmenopáusicas con bajos niveles de vitamina D en la sangre tienen un mayor riesgo de pérdida ósea, fragilidad y fractura en comparación con aquellas con niveles suficientes de vitamina D en suero (12) ¡Incluir otros pescados grasos en su dieta, como halibut, carpa y salmón, también puede aumentar su ingesta de vitamina D y ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias La caballa es rica en grasas y proteínas saludables, lo que puede hacer que se sienta lleno y ayudar a aumentar la pérdida de peso. Los estudios han encontrado que tanto la proteína como la grasa disminuyen los niveles de grelina, la hormona que estimula el hambre, más que los carbohidratos. (13) La investigación también muestra que las dietas altas en proteínas pueden aumentar la saciedad y la termogénesis, o la cantidad de calorías quemadas por el cuerpo después de comer. (14) Con 20 gramos de proteína, 15 gramos de grasa y cero carbohidratos por porción, la caballa puede ser una excelente adición a una dieta para bajar de peso. Sin embargo, asegúrese de combinarlo con otros alimentos ricos en proteínas y fibra para lograr los mejores resultados].

Su guía para el pescado caballa

1. Con más de 30 especies de caballa, puede ser un desafío saber qué tipo conseguir cuando estás parado en la tienda de comestibles.

2. Se ha demostrado que la caballa real tiene altos niveles de mercurio, lo que puede ser peligroso en grandes cantidades e incluso puede causar envenenamiento por mercurio. La caballa española también puede tener niveles elevados de mercurio y debe ser limitada, especialmente por mujeres que están amamantando o embarazadas. (15) En su lugar, opte por un tipo como la caballa atlántica, que es baja en mercurio pero aún contiene una dosis concentrada de ácidos grasos omega-3 y proteínas. Tenga en cuenta que el jurel del Pacífico, el jurel y el lucio caballa, tres tipos de pescado que se usan comúnmente para preparar sushi, en realidad no están relacionados con la caballa. De hecho, pertenecen a otras familias de peces por completo. Aunque la caballa se puede comprar fresca en los mercados de pescado, comprarla en lata es una opción conveniente y popular. Si compra en lata, asegúrese de buscar una marca que use latas sin BPA para evitar los efectos tóxicos del BPA. Además, la mayoría de los alimentos enlatados a menudo se conservan en grandes cantidades de sal, así que asegúrese de enjuagar bien antes de comer. ¿Se pregunta cómo cocinar la caballa? La caballa en lata en realidad se puede comer fría en ensaladas, triturada y untada en tostadas, o combinada con su elección de verduras. También puede intentar hornear, asar o asar el pescado, fresco o enlatado, para obtener un plato principal cálido y delicioso. La caballa también es una gran adición a platos como curry, paté, kedgeree o risotto.

3. ¿Necesita algunas ideas más? Aquí hay algunas recetas de caballa con las que puedes comenzar a experimentar:

4. Algunas personas pueden ser alérgicas al pescado y deben evitar consumir caballa. La caballa también es propensa a causar toxicidad por histamina, una forma de intoxicación alimentaria que puede provocar síntomas como enrojecimiento de la cara y el cuerpo, náuseas, dolor de cabeza e hinchazón. (16) Si experimenta algún efecto secundario adverso o síntomas de alergia alimentaria después de comer caballa, ¡debe dejar de usarlo y hablar con su médico Aunque la caballa está asociada con muchos beneficios para la salud, no toda la caballa es excelente para su salud. De hecho, el jurel es rico en mercurio e incluso está en la lista de peces que nunca debe comer. En cambio, seleccione variedades como la caballa atlántica, que son bajas en mercurio.

5. Además, las mujeres embarazadas deben controlar cuidadosamente su consumo de mercurio para reducir el riesgo de retrasos en el desarrollo y defectos de nacimiento. Mientras que ciertos tipos como la caballa atlántica son bajos en mercurio y seguros para comer en una dieta de embarazo, el pescado debe limitarse a una o dos veces por semana como parte de una dieta saludable y equilibrada Si compra en lata, asegúrese de enjuagar bien para eliminar el exceso de sal. Las variedades enlatadas son generalmente altas en sodio, lo que puede contribuir a la hipertensión arterial y otros problemas de salud para algunas personas. [! 38813 => 1140 = 4!] Otra preocupación con la caballa es la sobrepesca y su potencial impacto ambiental. Al igual que varias otras especies de peces, la caballa se ha sobrepescado hasta el punto de estar al borde de la extinción, lo que podría tener un efecto masivo en el ecosistema del océano. Al estar informado acerca de qué tipos de caballa son más sostenibles, puede minimizar su contribución a este problema creciente y al mismo tiempo aprovechar los muchos beneficios para la salud. Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch tiene una herramienta gratuita que lo ayuda a encontrar la mejor y más sostenible opción en términos de tipo, método de pesca y ubicación. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.