¿Podría el jugo de toronja frenar los efectos de una dieta alta en grasas?

El equipo de investigación, dirigido por Joseph Napoli y Andreas Stahl, ambos del Departamento de Ciencias de la Nutrición y Toxicología de la universidad, publican sus hallazgos en la revista PLOS ONE.
La toronja ha sido aclamada por sus efectos de pérdida de peso desde la década de 1930, formando parte de la famosa Dieta de Hollywood. Los estudios afirmaron que la toronja consiste en una enzima que quema grasa que promueve la pérdida de peso rápida.
Pero Napoli y Stahl dicen que la validez de tales estudios puede ser cuestionada. "Relativamente pocos estudios en humanos han examinado los efectos del consumo de toronja o jugo de toronja per se en el metabolismo en experimentos bien controlados, y estos han producido resultados interesantes pero contradictorios", señalan. [! 118265 => 1140 = 1!] En este estudio, el equipo se propuso mejorar la comprensión de los efectos metabólicos del consumo de jugo de toronja.

El jugo de toronja redujo el aumento de peso, redujo la glucosa en sangre en ratones alimentados con una dieta alta en grasas Los investigadores probaron los efectos del jugo de toronja clarificado, sin pulpa, diluido con agua a diferentes concentraciones en cinco grupos de ratones alimentados con una dieta alta o baja en grasa durante 100 días. El jugo de toronja fue endulzado con sacarina para hacerlo menos amargo.

Estos efectos se compararon con un grupo de ratones control, que fueron alimentados con una dieta alta en grasas pero recibieron agua para reemplazar el jugo de toronja. ¡El equipo agregó glucosa y edulcorantes artificiales al agua para que tuviera el mismo contenido de calorías y sacarina que el jugo de toronja Al final del estudio, los investigadores descubrieron que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas que bebieron jugo de toronja aumentaron un 18% menos de peso que los ratones con una dieta alta en grasas que bebieron agua. Además de una mayor pérdida de peso, los ratones que bebieron toronja y alimentaron con una dieta alta en grasas también mostraron una reducción del 13-17% en los niveles de glucosa en sangre y una reducción de tres veces en los niveles de insulina El jugo de toronja no tuvo ningún efecto sobre el peso de los ratones alimentados con una dieta baja en grasas, aunque estos ratones mostraron una reducción doble en los niveles de insulina.
El equipo probó los efectos de un compuesto que se encuentra en el jugo de toronja - naringina - en un grupo de ratones alimentados con una dieta alta en grasas. Naringin se ha relacionado previamente con la pérdida de peso. Otro grupo de ratones alimentados con una dieta alta en grasas recibió metformina, un medicamento utilizado para reducir los niveles de glucosa en personas con diabetes tipo 2 Los investigadores encontraron que la naringina redujo los niveles de glucosa en sangre en los ratones tanto como la metformina. "¡Eso significa que una bebida de fruta natural redujo los niveles de glucosa tan efectivamente como un medicamento recetado", dice Napoli.
Sin embargo, los investigadores señalan que la naringina sola no parece tener ningún efecto sobre el peso de los ratones alimentados con una dieta alta en grasas, lo que significa que hay otro compuesto en la toronja que promueve la pérdida de peso. [! 118265 => 1140 = 2!] "Hay muchos compuestos activos en el jugo de toronja, y no siempre entendemos cómo funcionan todos esos compuestos", señala Stahl.

¿Por qué el jugo de toronja parece frenar el aumento de peso de una dieta alta en grasas?

Los investigadores admiten que no pueden decir por qué el jugo de toronja parece detener el aumento de peso.
Observan que todos los ratones tenían una ingesta calórica y niveles de ejercicio similares, por lo que pueden descartarse como explicaciones. ¡Dicen que ni siquiera se puede atribuir a un problema con la absorción de nutrientes, ya que verificaron las calorías que habían sido eliminadas en las heces "Básicamente, no pudimos ver una pistola humeante que pudiera explicar por qué o cómo el jugo de toronja afecta el aumento de peso", dice Stahl. Sin embargo, esto es algo que planean investigar en futuras investigaciones Al comentar sobre sus hallazgos generales, los investigadores dicen:
"Hemos proporcionado nuevas pruebas de las posibles propiedades promotoras de la salud del jugo de toronja en modelos de obesidad y no obesidad basados en la dieta alta en grasas murinas. Estos resultados justifican estudios adicionales en modelos animales y humanos para evaluar los mecanismos y el alcance de la acción del jugo de toronja "
La investigación fue financiada por la Cooperativa de productores de pomelo de California. Los investigadores enfatizan que la organización no tuvo influencia o control sobre el diseño o los resultados del estudio.
Los beneficios de la toronja pueden no limitarse a la pérdida de peso. En 2012, Medical News Today informó sobre un estudio que afirmó que el jugo de toronja puede mejorar la efectividad de un medicamento contra el cáncer, mientras que otro estudio a principios de este año sugirió que la toronja podría prevenir la formación de quistes renales. [! 118265 => 1140 = 3!] ¡Lea nuestro artículo del Centro de conocimiento sobre los beneficios para la salud del pomelo para conocer otras formas en que la fruta podría ser buena para usted. [! 118265 => 1140 = 3!] Sin embargo, se debe evitar el consumo de toronja cuando se usan ciertos medicamentos, como algunas estatinas y antihistamínicos. La fruta puede aumentar los niveles de drogas en la sangre, aumentando la probabilidad de efectos secundarios graves. [! 118265 => 1140 = 3!] Un estudio de 2012 publicado en el Canadian Medical Association Journal (CMAJ) afirmó que 43 medicamentos pueden tener efectos secundarios dañinos si interactúan con la toronja, ya que la fruta bloquea la enzima CYP3A4 que reduce los efectos de alrededor del 50% de todos los medicamentos.
El consumo de jugo de toronja clarificado mejora la resistencia a la insulina inducida por la dieta alta en grasas y el aumento de peso en ratones, Joseph Napoli, Andreas Stahl et al., PLOS ONE, doi: 10.1371 / journal.pone.0108408 , publicado el 8 de octubre de 2014.
Comunicado de prensa de la Universidad de California-Berkeley, accedido el 9 de octubre de 2014.
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