¿Podría la pasta realmente ayudarlo a perder peso?

Ravioles, macarrones, espagueti, lasaña, canelones. ¡Sin duda estás salivando al pronunciar esas palabras en tu cabeza con un pobre acento italiano!
La pasta es amada por todas partes, pero para las personas que hacen dieta, se considera malvada; ¡junto con queso, pastel, tarta de queso, hamburguesas y hamburguesas con queso, se coloca en la categoría "ni siquiera lo mire"
Sin embargo, un grupo de investigadores del Hospital St. Michael en Toronto, Canadá, recientemente se propuso investigar el mal nombre de la pasta. ¿Este delicioso alimento básico a base de trigo merece ser tan ampliamente castigado?

Vindicando vermicelli

Para investigar la pasta y su impacto en el aumento de peso, los investigadores saltaron a la gran cantidad de datos recogidos por estudios anteriores.
Realizaron una revisión sistemática y un metanálisis de 30 ensayos de control aleatorizados que involucraron a casi 2,500 participantes. En estos estudios, los participantes reemplazaron otras fuentes de carbohidratos con pasta como parte de una dieta saludable de bajo índice glucémico (IG).
"El estudio encontró", explica el autor principal, el Dr. John Sievenpiper, "que la pasta no contribuyó al aumento de peso ni al aumento de la grasa corporal"
¿Es este un milagro de Pascua? Bueno no. Los autores piensan que, debido a que la pasta tiene un IG relativamente bajo en comparación con otros carbohidratos refinados, ¡causa picos más pequeños en los niveles de azúcar en la sangre

Lamentablemente, antes de entusiasmarnos demasiado, hay algunos problemas que deben abordarse. En primer lugar, algunos de los autores del estudio han recibido subvenciones previas, donaciones de pasta y apoyo para viajes de parte de Barilla, una empresa productora de pasta.
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Los autores también notan una serie de problemas con su trabajo. Por ejemplo, encontraron "inconsistencias inexplicables" en algunos de los estudios de circunferencia de cintura y mediciones de grasa corporal.
Además, les preocupa que sus resultados solo evalúen la pasta como parte de una dieta de bajo IG. En otras palabras, ninguno de los estudios investigó la pasta sola o como parte de otras dietas, lo que limita el peso de las conclusiones en situaciones de la vida real.
Además, muchos de los estudios que se analizaron no mencionaron exactamente cuánta pasta consumió cada participante.
Por lo tanto, realmente no podemos sacar las conclusiones sólidas que anhelamos de este estudio. Me temo que tu tagliatelle todavía tendrá algo de culpa. Pero, si alguna vez siente la necesidad de pasta, puede volver a leer las conclusiones del estudio para reducir sus niveles de culpa brevemente
En resumen, la pasta probablemente no sea tan mala como algunas cosas que podrías comer. Entonces, bastante aburrido, la moderación sigue siendo la clave. [! 10155 => 1130 = 3!