Polpetas

Remoje el pan de viena en agua.

Exprima el exceso de agua y retire la corteza.

Triture el pan molido en un tazón.

Mezclar todos los ingredientes muy bien con las manos hasta que estén bien mezclados.

Forma en forma de huevo pequeñas albóndigas.

Freír en 0.5 de aceite vegetal y 0.5 de aceite de oliva hasta que estén crujientes. (Ponga el aceite en una sartén o sartén eléctrica para que cuando las albóndigas se introduzcan, solo se cubran hasta la mitad. Cuando el primer lado esté bien y crujiente, voltee y fríe el otro lado .).